烹饪|学点特别的家常菜，红酒烩牛仔骨，香就一个字！周末、节日宴席菜
快到中秋团圆的节日了 ， 家宴的大餐你准备好了吗？红酒烩牛仔骨了解一下 ， 味道鲜香 ， 口感软嫩 ， 酸甜口的 ， 加些意大利香草、黑胡椒 ， 特别有西餐的感觉 ， 超美味！
做法其实并不复杂 ， 我们一起来学会它 ， 给家宴添盘大餐吧！
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用料：
牛仔骨500克 ， 土豆1个 ， 洋葱1个 ， 红萝卜1个 ， 香叶3片 ， 蒜4瓣 ， 水550毫升 ， 红酒250毫升 ， 番茄酱2汤匙 ， 意大利香草1汤匙 ， 糖1汤匙 ， 盐1茶匙 ， 黑胡椒半茶匙 。
步骤：
【烹饪|学点特别的家常菜，红酒烩牛仔骨，香就一个字！周末、节日宴席菜】1、先把牛仔骨洗净沥干水分 ， 烧热炒锅 ， 倒入适量油烧热 ， 温热后 ， 放入切好的蒜片 ， 爆炒出香味；
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2、放入沥干水分的牛仔骨 ， 煎至金黄色 ， 随后放入红酒、水、番茄酱、香叶 ， 翻炒均匀 ， 煮至沸腾；
3、转中火加入意大利香草、糖 ， 盖上锅盖煮1个小时左右 ， 中间记得搅拌 ， 如果火大担心糊锅 ， 可以适当再放些开水；
4、放入切块的土豆、洋葱、红萝卜 ， 煮约30分钟左右 ， 最后放入盐、黑胡椒调味 ， 就可以出锅啦！
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