|一盆小龙虾下肚，她被送医院急诊…… “小龙虾病”你知道吗？( 二 )
惠州市中心人民医院急诊医学科主任医师 王国标
小龙虾的烹饪过程一定要保持火候 ， 我们要求在（水温）100°以上要认真煮熟它 ， 公众在进食小龙虾要控制一下量 ， 不要太大量 ， 容易短时间内进食太多 ， 进食大概十来个 ， 尝尝味道就差不多了 。
小编点评
另外 ， 吃小龙虾时 ， 要注意虾与某些水果不可同吃 。 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 ， 不能与含有鞣酸的水果 ， 如葡萄、石榴、山楂等同食 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物会刺激肠胃 ， 引起人体不适 ， 出现呕吐、头晕和腹痛腹泻等症状 。 所以 ， 海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
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