烹饪|芒果椰汁西米露？不！做成糕点口感更好！小朋友最爱，完全无添加
经典甜品--芒果椰汁西米露, 已经是一款很受欢迎的经典甜品, 最简单的做法是加入芒果之后更加美味无穷, 一款适合夏天的甜品 ， 但现在都已经踏入初秋了 ， 有点不合适呢 。
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南方这个时候还说得过去 ， 但在北方的朋友们就真的不合时宜了 ， 今天要给带给大家一个新的吃法 ， 把芒果和椰汁做成糕点 ， 既可吃到芒果香甜又可感受椰汁糕口感 。
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为了抓住这个夏天的余温 ， 刚好周末 ， 在“秋老虎”到来前决定做一款：芒果椰汁糕 。可以让小朋友一起感受一下#做甜品#的乐趣 。
材料
芒果 ：3个（700克）
吉利丁粉：18克（又称作鱼胶粉）
白砂糖：60克
水 ：100毫升
椰奶 ：400毫升
纯奶：100毫升（我用的是三花奶）
步骤
1. 取出两边芒果肉 ， 将芒果肉切成小块 ， 吉利丁粉和水混合 ， 等5分钟让吉利丁粉有点膨胀
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2. 将吉利丁粉放入锅内 ， 加入三花奶、一半椰奶、水和白砂糖后用小火煮至吉利丁溶化（40度左右） ， 熄火 ， 取出后将余下的另一半椰奶加入降温
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3. 将芒果肉加入器皿内 ， 加入过筛好的椰汁吉利丁粉混合物 ， 盖上盖子后放入冰箱 ， 冷藏4小时以上 ， 取出后脱模切件摆盘
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小贴士
可以吉利丁片 ， 用同等重量即可
吉利丁片和粉功能一样 ， 但片价格较贵些
冷水下吉利丁粉融化 ， 热水会让吉利丁粉起粒
用手指尝试一下（稍温） ， 如果是热烫但不会灼伤就差不多（40度-45度）
在脱模的时候不好脱的话 ， 用一条超过50度以上的湿毛由铺在盒子面加温一会就容易脱模
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非常简单的一道经典甜改成糕状 ， 如果不太喜欢甜食的朋友可以把糖量减少一些 ， 这样做出来的颜值非常高 。
今天分享就到这里了 ， 谢谢您 ， 欢迎来到姐夫厨房 ， 我两个女儿都是小吃货 ， 热爱美食 。我为她们精心准备的晚餐 ， 力争一年365天每天不重复 。#9月吃什么#
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2. 将吉利丁粉放入锅内 ， 加入三花奶、一半椰奶、水和白砂糖后用小火煮至吉利丁溶化（40度左右） ， 熄火 ， 取出后将余下的另一半椰奶加入降温
3. 将芒果肉加入器皿内 ， 加入过筛好的椰汁吉利丁粉混合物 ， 盖上盖子后放入冰箱 ， 冷藏4小时以上 ， 取出后脱模切件摆盘
小贴士
可以吉利丁片 ， 用同等重量即可
吉利丁片和粉功能一样 ， 但片价格较贵些
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