烹饪|美食精选：蒜爆肉片、香肠饭、无骨咖喱鸡、土豆炖牛肉
大家好 ， 我是憨憨吃货一枚 ， 有一次我们家请客 ， 奶奶在做五香条 。我闲着没事 ， 便走过去观看 。只见奶奶将切好的猪肉、大葱、冰鱼、马蹄、放在一起搅拌了一会儿 ， 然后剪张大小适宜的豆皮 ， 平放在桌 ， 在豆皮上放一些切好的材料 ， 包卷起来 ， 在豆皮的尾部上涂点湿的面粉粘紧 ， 一条五香条就包好了！接着 ， 奶奶把包好的五香条一个接一个地放进锅里煎炸 ， 炸上几分钟金灿灿的五香条出锅了 。没等奶奶把五香条端上桌 ， 我就已经看得流口水了 。妈妈夹了几条香喷喷的五香条给我 ， 我便狼吞虎咽地吃起来 。不一会儿 ， 那几条美味的五香条下肚了 。可我还想吃 ， 妈妈给我夹了一条五香条 ， 还手把手地教我：“你先把五香条切成一块一块的 ， 闭上双眼 ， 细细品尝 ， 就可以尝出好多味道哩！”她说着 ， 还一边做示范 。我学着妈妈样子 ， 细细品尝 ， 不仅尝出了猪肉、大葱、冰鱼、马蹄的味道 ， 还尝出了奶奶那辛勤的汗水和妈妈那温暖的爱 。开始今天的美食分享：
蒜爆肉片
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做法：
1、猪肉、洋葱和青椒切片 ， 蒜苗切段；
2、猪肉中加入料酒、盐和淀粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟；
3、调酱汁：小碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖和少许香油拌匀后备用；
4、锅中放适量油烧热后改小火 ， 放入洋葱片翻炒爆出香味；
5、放入肉片翻炒均匀至肉片断生；
6、把酱汁倒入肉片中翻炒均匀 ， 直至肉片炒熟 ， 放入蒜苗和辣椒 ， 炒匀即可 。
香肠饭
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食材：大米、香肠、三丁（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒）、葱姜末、盐、生抽
做法：
1、锅中倒入少许油 ， 热后葱、姜炝锅 ， 加入香肠片煸炒至出油；
2、放入三丁略炒后盛出；
【烹饪|美食精选：蒜爆肉片、香肠饭、无骨咖喱鸡、土豆炖牛肉】3、大米洗净与清水一起放入电饭煲 ， 倒入炒好的香肠、三丁 ， 再加入适量的盐、生抽 ， 然后盖上盖子按下煮饭键；
4、煮至电饭煲四周有热气冒出时 ， 打开盖子撇除最上面的一层浮油 ， 然后再加盖煮至跳保温键即可 ， 跳键后最好能焖10分钟再盛出食用 。
无骨咖喱鸡
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做法：
1、胡萝卜土豆焯水5分钟捞出；
2、中小火融化黄油炒3分钟鸡腿肉捞出；
3、炒软洋葱后加鸡腿肉和胡萝卜土豆 ， 加水没过食材 ， 小火煮10分钟左右；
4、加1片咖喱 ， 加一些椰浆和一丢丢盐 ， 再小火煮5分钟即可出锅 。
土豆炖牛肉
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食材：牛肉、土豆、食用油、姜片、生抽、红酒、盐、鸡精、干辣椒、葱花
做法：
1、牛肉切方块 ， 土豆洗净去皮切块；
2、锅中烧水 ， 水开后放入切好的牛肉煮变色 ， 捞出沥干；
3、炒锅热油至5分熟 ， 放姜片爆香 ， 再加入牛肉块翻炒至牛肉变色 ， 同时烹入生抽 ， 少许红酒提味；
4、加入足量开水 ， 放入干辣椒 ， 烧开后撇去浮沫；
5、将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅 ， 选择自动档 ， 炖1小时左右至牛肉酥烂；
6、放入土豆块 ， 加盖小火再炖30分钟 ， 至土豆变软；
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