红烧肉|3天不做孩子就点名要，比吃红烧肉还解馋自从学会五花肉这样做
自从学会五花肉这样做 ， 3天不做孩子就点名要 ， 比吃红烧肉还解馋！之前腌了一些五花肉 ， 没有煮到 ， 放在结冰处已经2个星期以上了 ， 所以周末的时候 ， 就拿气压锅来炸 ， 因为天气太热 ， 不想呆在厨房太久 ， 更不想厨房很多油烟的缘故 。
文章图片
当我把所有的五花肉都下锅后 ， 才发现我竟然忘了加鸡蛋和自发面粉 ， 不过 ， 也罢了 ， 想不到肉不会干干的 ， 还蛮好吃一下 。 那个小老板一直闹别扭不要吃饭 ， 给他吃了一口“肉肉”后 ， 乖乖地吃完了他的饭 ， 过后又蹦蹦跳跳的玩耍了 。 因为分量不多 ， 差不多全都被那两个大小老板扫到完 ， 我也只吃了3片 。
五香炸肉
【红烧肉|3天不做孩子就点名要，比吃红烧肉还解馋自从学会五花肉这样做】材料：600g 五花肉－切块 (Pork belly - cut into cubes)
2砖 南乳 (Bean curd)
少许 南乳汁 (Bean curd
1茶匙 五香粉 (Five spice powder)
1盖 绍兴酒 (Shaoxing rice wine)
1个 鸡蛋 － 忘记放
2汤匙 自发面粉－ 忘记放
步骤：
1. 把所有材料（除了鸡蛋和自发面粉）搅拌均匀 ， 腌隔夜 。
2. 加一个打散的鸡蛋 ， 把肉捞均匀 ， 再加入自发面粉 ， 备用 。
3. 把油烧热 ， 肉一块块加入气压锅里 ， 肉不要重叠 ， 盖上锅盖 ， 开大火 ， 当排气孔上升 ， 并发出响亮声音时 ， 把肉继续炸2分钟 ， 熄火 ， 放气 ， 打开锅盖后 ， 再开大火 ， 把多余油分逼出来 ， 把肉夹起 ， 沥干油分 ， 就可以了 。
文章图片
腌五花肉
文章图片
从冰箱出来 ， 解冻后
文章图片
热油
文章图片
加入肉
文章图片
看见右边银色的排气孔上升了吗？
文章图片
看见中间那个黑色的小盖盖有好多气排出 ， 并发出一连贯的声音时 ， 就可以开始计时2分钟
文章图片
用筷子把中间那个小黑盖抽起一些 ， 就可以放气了 ， 记得关掉火哦
文章图片
排气中
文章图片
看见右边银色的排气孔下降了 ， 就可以打开锅盖
文章图片
再次开大火 ， 把多余油分逼出来
文章图片
这样一碗 ， 我只吃到3块 ， 呜～呜～呜～
推荐阅读
- 沈潮汐|扬言基建技术超越中国，2天后愣住了，印度3天时间搭好一座桥
- 二次元|壹周二次元报第2期：Q3二次元手游收入下降；《原神》3天拿下7亿流水
- 娱理|把综艺节目当成作品，严敏和他建构的“综艺宇宙”，不做电视民工
- 公司|华熙生物董事长：华熙不做多元化的投入 只围绕着公司的战略协同去做
- 娱乐圈里跳舞的猹|凭“厌世脸”闯荡娱乐圈，幕后团队到底有多厉害，周也3天2个热搜
- 五菱|3天订单破6000，GL8的档次，8.98万，这款MPV未上市就成爆款
- 蠢萌新闻|最穷30元过一月，刚火就被好友黑料曝，“横店一哥”一年休息3天
- 草莓大福|凭漂亮脸蛋闯荡娱乐圈，幕后团队到底有多厉害，周也3天2个热搜
- 解放军报|我们不做“说教”的搬运工
- 韩栋|“横店一哥”一年休息3天，最穷30元过一月，刚火就被好友黑料曝