烹饪|白灼菜心时不要直接下锅，做对两个步骤才能让菜心清脆爽口( 二 )
第六步：锅里面再烧少量的食用油 ， 等到食用油温度到达七成热后关火 ， 将热油倒到菜心上面 ， 一道美味可口的白灼菜心就这样做好了 。
以上就是今天为大家分享的白灼菜心的具体做法了 ， 其实想要这道菜清脆又爽口方法很简单 ， 大家只要记住这道菜有两个步骤至关重要 ， 第一 ， 做这道菜之前先将菜心的根茎部分用刀背拍一遍 。第二 ， 焯水的时候加入少量的盐和食用油 ， 记住这两个步骤很容易就做出来和饭店一样美味的白灼菜心了 。
最后提醒大家一句在选个菜心的时候一定要选择根茎饱满 ， 菜叶翠绿的 ， 这样的菜心水分才够充足 ， 做出来的白灼菜心又脆又营养美味 。
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