内分泌疾病|糖尿病：3种食物升糖速度很快，你可能经常吃，自己不知道
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身边有糖尿病患者的人都知道 ， 除了要遵医嘱认真服药之外 ， 糖尿病患者的日常饮食需要特别注意 ， 避开那些容易引起血糖大幅升高的食物 。 但是 ， 很多人会误以为 ， 只要不吃或少吃甜食就可以 ， 但事实上 ， 下面这3种食物 ， 味道不甜 ， 却会让血糖飙升 。
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1. 精制白米、白面 。 没有去掉麸皮的糙米对糖尿病患者是安全的 ， 但是精制白米、白面、白面包尤其是白米粥等食物 ， 基本上只剩下碳水化合物 ， 所以GI（升糖指数 ， 一种能反映食物提升血糖速度和能力的指标）很高 ， 葡萄糖的GI是100 ， 白米饭就高达89 ， 面条是78 。
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2. 土豆、芋头等根茎类蔬菜 。 不要以为它们都是蔬菜并且不甜就安全 ， 这些根茎类蔬菜含有大量淀粉 ， 因此升糖指数也很高 ， 炸薯条的升糖指数是76 ， 是高GI食物 。 芋头的低一些 ， 但也在50左右 ， 属于中等水平 ， 糖友不宜多吃 。
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【内分泌疾病|糖尿病：3种食物升糖速度很快，你可能经常吃，自己不知道】3. 速溶咖啡、即食麦片等加工食品 。 糖友可以喝黑咖啡、吃自己煮的燕麦 ， 但是那些速溶的糊状、粉状加工食物 ， 里面加了很多糖 ， 所以口感才会变好 ， 但升糖指数也大增 ， 即食燕麦片的GI是83 。
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