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行业|“液体银行”背后的较量： 大型酒企扩建储酒库

在白酒行业中 ， 酒库被视为企业的“液体银行” 。 如今 ， 有越来越多的酒企在争相扩建酒库 。
近日 ， 洋河股份（002304.SZ）对外宣布 ， 在公司陶坛储酒核心区新建的“第一坛”正式完工 ， 这是世界单体储酒规模最大的陶坛 ， 坛高9.5米 ， 可储存绵柔原酒10万升 ， 价值6亿元 。
在现场 ， 洋河股份董事长王耀表示 ， “天下第一坛”的建设 ， 象征着公司对原酒储存的高度重视 ， 对重资产不惜代价的投入 ， 目的是为公司积攒雄厚实力 ， 为公司的高质量发展赋能 。
无独有偶 ， 今年7月份 ， 茅台集团在公司官网发文表示 ， 作为集团2019年集中开工的12个项目之一 ， 茅台双龙物流园工程项目集智慧仓储、物流商贸、文化展示与体验于一体 ， 库存能力达3万吨 ， 预计2021年6月建成并投入使用 。 除了该酒库外 ， 茅台集团旗下还有多个酒库同步开工建设中 。 茅台集团也将2020年定为“基础建设年” 。
与此同时 ， 五粮液（000858.SZ）亦正在建设30万吨的陶坛储酒库一期工程中 。 五粮液近期发布的2020年半年报显示 ， 该工程进度已达到99% 。
为何酒企都在兴建储酒库？上述酒企原来的储酒能力 ， 在行业中居于前列 ， 以2020年半年报为例 ， 贵州茅台（600519.SH）、五粮液、洋河股份这三家白酒上市企业自制半成品的账面价值分别达到106.27亿元、91.86亿元、117.89亿元 。
洋河股份透露 ， 算上此次的“第一坛” ， 公司的储酒规模达到百万吨 ， 已储存70多万吨不同时期的原酒等 。
“酒库对白酒企业的发展意义重大 ， 白酒行业整体产能处于过剩状态 ， 但高品质的白酒还是显得比较稀缺的 ， 而白酒的品质取决于三方面 ， 分别是发酵、储存、勾兑 。 ”一位券商白酒分析师对第一财经采访人员表示 。
中国酒业协会理事长宋书玉亦表示 ， “二老”、“二长”是白酒品质核心竞争力的体现 ， “二老”指的是老窖和老醩 ， “二长”指的是长期发酵、长期储存 。 酒企建设酒库 ， 有利于提升白酒的品质 。
扩建酒库 ， 除了提升白酒品质外 ， 不同的酒企 ， 也有不同的战略考量 。
王耀表示 ， 作为传统酿造技艺的精髓之一 ， 陶坛储酒是成就高品质不可或缺的环节 ， 更大规模的陶坛群也可以成为独特的生态存储环境 ， 带来更高的体验价值 。
在2018年贵州茅台股东大会上 ， 茅台集团前董事长李保芳曾提及茅台扩建酒库原因 。 彼时 ， 在他看来 ， 建库房相当于“办银行” ， 有助于熨平白酒周期 ， 原因在于酱香型白酒成本高 ， 但产量却相对较低 ， 多数酱香型酒企业会选择以产定销 ， 即销量的多少最终还是取决于当期产量 。 一旦市场行情不好时 ， 企业往往会选择减产 ， 但等到市场好转时 ， 酒又不够卖 。
“即使未来行业需求出现波动 ， 茅台仍然可以凭借资金实力和库存资源 ， 保证满负荷生产 。 就算市场冷淡 ， 生产出来的茅台酒也可以放在成品库 ， 等到市场回暖 ， 还可以把年份加上去再卖 。 ”李保芳说 。
不过 ， 并不是所有的酒企都有能力去扩建酒库 。 一个庞大酒库的建成 ， 需要投入不少的固定资金成本 ， 而建成后开始储酒 ， 意味着又要付出大笔的沉淀资金 ， 整体考验酒企的资金实力 。 这也是为什么目前在建酒库的 ， 主要还是以大型白酒企业为主 。
某种程度 ， 随着大型酒厂纷纷扩建酒库 ， 白酒行业的竞争门槛无形中被抬高 。
营销专家肖竹青对第一财经采访人员表示 ， 原来白酒行业的营销比较粗放 ， 谁最能忽悠 ， 酒就卖得最好 。 现如今 ， 这种营销方式不再适用于行业的发展 ， 越来越多的消费者在买酒过程中 ， 更加看重白酒的品质 ， “酒是陈的香”这种理念正在获得更多消费者的认同 。 在这种情况之下 ， 白酒行业逐渐回归到理性发展阶段 ， 从过去的讨好渠道转变为讨好消费者 ， 在生产的过程中会更加抓品质 。 随着这种趋势的发展 ， 可以预见的是 ， 在未来 ， 白酒行业的马太效应会加剧 ， 即“强者恒强、弱者更弱” 。


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