特色美食|实拍世界三大菜系之一的土耳其菜，土耳其美食究竟有什么特点？( 二 )
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旅途中我的一顿烤鱼午餐 ， 在土耳其鱼一般都是用来烤熟了吃 ， 不过听我在伊斯坦布尔工作的朋友说 ， 他也见过几次用其它的方法烹调鱼的 ， 不过价格要比烤鱼贵了很多 。
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烤肉店里烤炉上的烤肉串 Sis Kebap
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这是一种烤肉用的电动烤炉 。
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土耳其的城市街头有很多种小吃 ， 夏天可以品尝烤玉米 ， 不过味道和我们这里的烤玉米差了很多 。
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伊斯坦布尔街头卖烤玉米的摊床 。
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烤栗子也是一种很流行的小吃 。
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伊斯坦布尔街头卖烤栗子的小餐车 。
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最喜欢土耳其的蔬菜沙拉 ， 里面有西红柿 ， 黄瓜 ， 橄榄菜和几种叫不上名字的植物 ， 加以橄榄油 ， 色香味俱全 ， 又没有希腊沙拉里的那一大块我不喜欢的奶酪 。
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不过在安塔利亚我住的皇冠大酒店的花园里发现了其中的一种植物 。原来这种植物除了做蔬菜沙拉 ， 也可以用来观赏 。
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对土耳其人来说 ， 海鲜不能用来烤 ， 那么就用面包起来油炸吧 。这是在黑海岸边品尝到的一种炸海鲜串 。
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又大又长的土耳其面包 ， 是土耳其人的一种主要面食 。
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土耳其人很喜欢吃的一种香喷喷的肉丸：伊里奇肉丸 ( Lcli Kofte)
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各种餐前开胃菜 ， 土耳其人称之为梅兹(Meze) ， 据说梅兹在土耳其有上千种 ， 每个地方都有自己特色的梅兹 。
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