网红美食|这款小餐包样子小小的超可爱，表面像盖着一层白雪，冰冰凉凉的
文章图片
文章图片
2020年的夏天 ， 哪款面包是当之无愧的网红？你还不知道？我来告诉你 ， 这个夏天是冰面包的天下 ， 各式各样的冰面包横空出世 ， 有奶油奶酪馅的 ， 有冰淇淋馅的 ， 有卡仕达酱馅的等等 ， 绵软的面包胚搭配冰冰凉凉的冰淇淋 ， 就是没吃过 ， 相信靠想象也可以知道一定非常的好吃 。特别是面包胚上那一层薄薄的雪霜 ， 让原本只是口感上冰凉的面包更多了一层外貌上的视觉感受 。
文章图片
文章图片
但是今天我不是写怎么制作冰面包 ， 而是先告诉小伙伴们怎么制作冰面包的面包胚：雪霜面包 。关注我的小伙伴知道 ， 我连续已经写了好几篇的冰淇淋文章了 ， 今天我就用最简单的材料 ， 告诉大家怎么做好绵软的雪霜面包 ， 学会了这款面包胚 ， 那么什么样的冰面包就都可以轻松地制作出来了哦！
文章图片
文章图片
看到表面那层薄薄的白霜了吗？像不像面包上染着一层雪霜？一个三十几克 ， 超迷你 ， 两口一个 ， 只需在中间挤上制作好的冰淇淋 ， 或者就算是简单的果酱 ， 或者是直接吃 ， 都非常的美味哦！
冰霜小餐包
材料：
高筋面粉：230克；低筋面粉：20克；
牛奶（夏天冰牛奶 ， 冬天温牛奶）：130克
炼乳：8克；鸡蛋：30克；酵母：3克
盐：3克；黄油：25克；细砂糖：30克
玉米淀粉：适量
做法：
文章图片
文章图片
1. 将除黄油外的所有面包材料按先液体后粉类的顺序放入厨师机桶内（盐和酵母要分开放） 。
文章图片
文章图片
2. 启动厨师机 ， 开始揉面 ， 先2档揉成团 ， 转5档 ， 大概13-15分钟时 。
文章图片
文章图片
3. 检测面团 ， 可以拉出有韧性洞口锯齿状 。
文章图片
文章图片
4. 放入软化的黄油 ， 先低速后高速揉面 。
文章图片
文章图片
5. 面团到扩展阶段即可 ， 薄而坚韧的膜 ， 一般洞口有些许的锯齿 。
文章图片
文章图片
6. 面团整圆 ， 放入盆内 ， 盖上保鲜膜 ， 室温26度进行二发 ， 手插入面团 ， 孔不塌陷不回缩 ， 呈肚脐眼状 。
文章图片
推荐阅读
- 没蜡笔的小新|厦门网红景点山海健康步道焕发新颜喜迎宾客
- 吃喝攻略|被称为越南第一网红，她凭什么？这黄金腰臀比例，不要太美了！
- 汇客廰文旅|被3亿人点赞的江苏网红服务区，暖心到多“变态”？
- 悬挂|听说比伯都在骑这款车？
- 寻美食|距西安2小时，免费“网红”景点口碑两极分化，有人吐槽有人喜欢
- 趣头条|欧拉最畅销的竟然是这款？9月份总销量同比大涨253%
- 汇客廰文旅|处处是桂林，遍地皆美食！这个奇山秀水的省份此生必去！
- 玩转广州|588抢悦天下温泉度假酒店~别墅房+双早+无限次泳道游乐+网红玻璃船+灯光电音趴音乐节+参观300亩湿地公园+儿童乐园
- 特色美食|哪个血型最招蚊子？科学家揭示：吃甜食喝啤酒最招蚊子
- 美食分享秀|继空灵生肖解析：生肖猴的人原来是这样的，不知道的快收藏