高校|向高校食堂餐饮浪费说不！
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西安交通大学梧桐苑一楼餐厅可选择的菜品种类较多 。本报采访人员 霍海澎摄
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西安某高校的餐具回收台上 ， 餐盘内的剩菜剩饭较多 。本报采访人员 霍海澎摄
当代大学生是祖国的未来 ， 肩负着在新的历史起点上推动中国特色社会主义航船继续破浪前进的历史使命 。然而 ， 随着中国经济持续快速发展和人民生活水平的不断提高 ， 当代大学生中缺乏粮食节约意识、粮食安全意识 ， 高校粮食浪费、生活奢华和过度消费问题日趋严重 ， 令人担忧 。为此 ， 在新学年开学季 ， 采访人员对西安市部分高校学生食堂、餐厅进行了实地采访 。
餐饮浪费仍随时可见
9月1日12时许 ， 采访人员来到西安某重点大学食堂 ， 发现在其一层的特色小吃餐厅、二层的学生自选餐厅、三层的教工餐厅和清真餐厅 ， 各式主食、菜品丰富多样 ， 可以充分满足学生及教职员工的不同需求 ， 前来就餐者络绎不绝 。
各个餐厅内 ， 都设有醒目的节约粮食标语和提示牌 。采访人员环视食堂大厅 ， 发现多数学生能够选取适量和中意的饭菜 ， 能够做到用餐光盘 。但当采访人员来到餐具回收台前停留观察 ， 就发现还是有不少学生的餐盘内有剩饭剩菜 ， 也有个别同学的饭菜明显没吃几口就放弃了 。
随后 ， 采访人员来到该校的另一处学生食堂 ， 共计三层的餐厅眼下只有一层餐厅开放 。
采访人员在餐具回收台前看到 ， 学生们用过的餐盘内剩菜剩饭就比较多 ， 在餐具回收台旁边 ， 10多个餐厨垃圾桶都已经装满了剩菜剩饭 。负责收集餐厨垃圾的工作人员表示 ， 目前新生刚刚开学 ， 后期的餐厨垃圾量还会增加 。
9月2日12时许 ， 采访人员来到西安市南郊另一所知名高校学生食堂 。共计三层的餐厅内 ， 每一层的桌子和墙面上 ， 都放置和悬挂着节约粮食的各类宣传标语 。采访人员分别在每一层的餐具回收台前停留观察 ， 发现不少学生端来的餐盘中 ， 都有剩菜剩饭 。
采访人员发现 ， 尽管各高校学生食堂的墙面上都贴着醒目的节约粮食标语 ， 餐台上也设有各种提示标牌 ， 似乎并没有引起学生们的足够重视 ， 餐饮浪费现象还是比较严重 。在采访人员走过的几所高校 ， 发现对于普遍存在的剩菜剩饭行为 ， 都没有采取任何有效的应对措施 。餐厨垃圾收集者每天都有足量剩菜剩饭的“收获” 。
“尽管这几年 ， 高校食堂厨余垃圾减少很多 ， 但总量依旧很大 。这一代孩子没受过苦 ， 还是不知道珍惜粮食 。”专门负责餐厨垃圾收集的西安市维尔利环保科技有限公司负责人冯晨祥说 ， 高校的粮食浪费明显要高于其他地方 。
【高校|向高校食堂餐饮浪费说不！】节约意识亟待加强
近日 ， 采访人员采访了几个来自全国不同省份高校的在校大学生 ， 了解大学生对节约粮食的认识和他们的亲身体验 。
“我身边的女生餐饮浪费情况比较普遍 ， 大都是因为要减肥吃得少或者菜品不合胃口 。有的同学饭菜吃上几口就不吃了 ， 经常看见有同学将白花花的米饭和馒头直接倒入垃圾桶 ， 一点也不知道心疼 。”西安某高校学生向某某告诉采访人员 ， 虽然自小就接受“谁知盘中餐 ， 粒粒皆辛苦”的教育 ， 但长着长着意识就淡漠了 。至于那些高悬在墙面上“节约粮食、反对浪费”的标语和提示 ， 对于普遍缺乏粮食安全意识的同学来说 ， 更没有多少实质性作用了 。她建议 ， 高校一定要做好粮食安全教育 ， 采取行之有效的方式方法 ， 努力培养树立厉行节约意识 ， 坚决反对浪费粮食现象 。
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