猪芯片|国产“猪芯片”危机？餐桌上的肉从哪里来 | 城事( 二 )
引进新鲜血液 ， 一种方法是本土育种 ， 一种方法是进口 。 但前者周期长、投入多、见效慢 ， 加上技术跟不上 ， 远不如直接进口来得方便 ， 这就导致了我国种猪长期依赖进口的现状 。 同时 ， 正因为本土的育种体系不完善 ， 进口的好的品种也无法得到很好的保种、繁育、改良 ， 进一步加剧了对进口的依赖 。
从这个角度来说 ， 种猪选育国产化这个命题 ， 就和芯片自主研发是一个道理 。 需要下深水的活 ， 过去没人做 ， 一旦供应受限 ， 就容易被扼住咽喉 。
截止2019年6月 ， 已建成国家级地方猪遗传资源保种场55个、保护区7个、国家家畜基因库1个 ， 各地也建设省级地方猪保种场（区、库）80余个 ， 地方猪遗传资源保护能力和保护水平有了较大提高 。
还有不少企业开始涉足这个领域的产业化 ， 做起了“猪芯片” 。 专家称 ， 通俗地说 ， 就是保持甚至改良目前优良种猪的特性 ， 扩繁形成本土的种群 ， 通过先进的管理模式、可追溯系统 ， 形成国产化的种猪品牌 。
能够做到这一步 ， 除了养殖业做“猪芯片”的情怀与责任 ， 还有国内养猪集约化程度的提升 。 经过了近两年爆发的非洲猪瘟 ， 不少中小散养户退出市场 ， 2018年 ， 四川年出栏500头以上生猪规模养殖比重40% ， 到今年上半年 ， 这一比重提高到65% 。
而且 ， 人们也在尝试土洋结合的创新法 。 比如 ， 成华猪与洋猪杂交 ， 降低了料肉比 ， 也提高了瘦肉率 。
“曾经引进洋猪是为了解决肉不够吃的问题 ， 如今保护土猪 ， 是为了解决口味上的需求 ， 以及保护基因多样性 。 ”姜延志解释 ， 基因更多样化 ， 就更不容易在某一种疾病来袭之时 ， 被“一锅端”了 。
pictureIds（责任编辑：徐帅 ）
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