|舌尖江西｜分宜：电厂螺蛳( 二 )
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眼瞅着以电厂螺蛳为招牌的夜宵店越来越多 ， 而且生意都很不错 ， 二女儿陈美鸽有了很强的危机意识 ， 她有点坐不住了 。
陈美鸽说 ， 自家4个店就4个名字 ， 老陈的店叫电厂螺蛳 ， 自己的店叫美鸽子 ， 姐姐的店叫兰婆子 ， 老公弟弟的店叫李四电厂螺蛳 ， 没有统一起来 ， 形成不了品牌 。
很快 ， 陈美鸽就把自己想注册电厂螺蛳商标专利的想法告诉了父亲 ， 可没想到 ， 却被父亲一口拒绝了 。
陈长青认为 ， 如果是自己注册了商标 ， 大家都不去炒了 ， 那就封闭了 ， 只剩自己这一家 ， 没有人气 ， 那电厂螺蛳也做不起来 ， 现在自己这老字号品牌已经打响了 ， 顾客还是一定会来的 。
老陈或许没想到 ， 他这番豁达的想法与当今经济学流行的蓝海战术不谋而合 ， 培育市场带动整个产业做大做强 ， 在市场独树一帜 ， 打响品牌 ， 回过头来再收获庞大市场的馈赠 。正是这套一以贯之的思想和30年来的实践 ， 不仅让老陈的夜宵店从当初勉强够家人日常开支到目前的年入百万 ， 更带动了当地整个螺蛳产业做大做强 。
如今 ， 电厂螺蛳已被当地政府列为当地八大本帮菜之首 ， 数千人凭借小小螺蛳集体迈入小康 ， 实现共同富裕 。目前分宜电厂螺蛳正朝着市级非物质文化遗产迈进 。
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