食品安全|智慧赋能 让城市生活更安全——江北区打造“智造重镇”建设“智慧名城”( 二 )
区市场监管局相关负责人介绍 ， 借助大数据、物联网、云计算、区块链等技术手段 ， 我区构建了“互联网+”智慧农贸市场监管系统 ， 可以绘制出辖区28家农贸市场电子分布图 ， 建立健全市场基本信息档案 ， 实现对市场食用农产品溯源、检测、消费投诉等重点环节的动态监控 。
“千里眼”守护舌尖上的安全
后厨脏乱、厨师不规范操作……在我区 ， 这些餐饮“陋习”会被AI抓拍 ， 实时监管 。今年1月 ， 历时半年开发的大数据智慧监管平台正式投入试运行 ， 标志着我区智慧市场监管迈入了新台阶 。该平台主要涵盖阳光餐饮+智慧监管、无照和失联企业管理、智能电梯管理等三大领域的内容 ， 这也是重庆市首个将餐饮环节常见的违规行为进行人工智能抓拍的平台 。
阳光餐饮+智慧监管系统上 ， 学校的后厨、粗加工间、烹饪等可实时监控；食品企业的生产车间、检验室等可一览无遗；纳入监控餐馆的后厨实时情况、餐馆信息、用户满意度等可及时知晓 。这意味着 ， 餐企、学校食堂、食品企业的操作间内 ， 一旦出现食品随意摆放在地上、厨师不带口罩等违规行为 ， 就可能被人工智能抓拍到 。
“这相当于装上了‘千里眼’ ， 将更好地保护舌尖上的安全 。”据区市场监管局相关负责人介绍 ， 目前我区餐饮单位已增至6500余户 。面对监管人员没有增加 ， 监管对象较多 ， 监管压力较大这些难题 ， 阳光餐饮+智慧监管系统很好地缓解了这一难题 。
目前 ， 辖区共79家学校食堂、44家食品生产单位、12家养老机构 ， 以及我区食品安全示范街（九街）73家餐饮经营单位安装智能监控 ， 纳入阳光餐饮+智慧监管系统 ， 可自动抓拍未带口罩、后厨脏乱、食品堆放不规范等13种常见违规行为 。
“这不仅为我们监管执法提供可靠的图像信息 ， 系统还将部分监控内容公开于网络 ， 让家长、家属和消费者充分参与监管 ， 形成食品安全社会共治的良好局面 。”该负责人介绍 ， 食客如果通过阳光餐饮APP发现餐企出现违规行为 ， 可直接通过APP上的“直通负责人”栏目一键进行举报和反映 。
“智能电梯”精准维保
大数据智慧监管平台中智能电梯监管系统和无证无照管理系统也有举足轻重的作用 。智能电梯监管系统通过为电梯加装传感器及摄像头实现了电梯监管的精准性、靶向性 ， 该系统可自动统计电梯困人事件次数、电梯故障数量 ， 并综合投诉事件、维保情况等参数评判出电梯风险指标 。
“我们的电梯智能监管系统建成后将鼓励维保单位 ， 通过手机APP填写电子化维护记录 ， 并通过上传维保现场图片、电子签名、视频回放等技术手段 ， 实现电梯维保监管的精准高效 。”据悉 ， 该系统还可令电梯维保全程电子化杜绝电梯维修表存在维保不及时、维保信息造假的情况 。
“智慧消防”自动报警
9月10日 ， 在区消防救援支队 ，“重庆市江北区城市消防远程监控”系统正在有序运行 ， 上面显示着消防设施运行、重点部位监控、在线信息管理、设施类警告等多类信息 。
采访人员在该系统内看到：在消防设施运行选项内 ， 火灾自动报警、自动喷水灭火系统、防排烟系统等几千台消防安全设备正在被实时监控；烟温复合平街层右分区火警、烟感探测器1号楼5楼故障等多项告警信息也被及时发送到系统上；对于多个消防安全重点监控位置 ， 多个摄像头正在多角度监控……以往报警人发现火灾、报警、出警的程序 ， 直接简化成了各种智能设备搜集信息直接报警 。
据介绍 ， 目前 ， 我区已有263栋达到重庆市火灾高危标准的单位接入该系统 ， 消防设施内的水压、烟感报警器等消防设备 ， 只要收到故障或报警信息 ， 都会实时显示在该系统内 。
据区消防救援支队相关负责人介绍 ， 在我区智慧城市的总体建设框架下 ， 立足大数据等基础信息 ， 建立了重庆首个全方位无死角监控、第一时间预警火灾的智慧消防系统 ， 并且正在全面推广3D数字化预案应用平台 ， 有效提升了火灾预防能力 。
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