东西|城里人吃不到，农村人看不起的东西其实很值钱，错过可惜！
我们中国地大物博 ， 物产也十分丰富 ， 各种上天赐给我们的美食多不胜数 。说到大自然的美食 ， 每个地方都有很多只有自己当地才出产的美食 ， 也有很多看起来很不起眼 ， 但是价值很高的美食 。这些东西在以前过穷苦日子的时候很多前辈就是靠他们才能勉强度日 。现在条件好了 ， 人们也不再吃这些了 ， 所以很多人都对他们置之不理 。甚至都不认识了 ， 今天我们就来一起看看这些藏在农村里的美食吧 。
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一:苦刺芽 。
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这种东西估计听说过的人都不多 ， 吃过的人更是少之又少 。那是因为人们对他的不了解如果你了解了它的药用价值的话 ， 估计你会对它大有改观 。记得小时候 ， 每年春天爷爷奶奶都会去摘这个苦刺芽回来做菜吃 。看他们吃的很香 ， 我也去尝试过 ， 那种苦至今难忘 。但是它又有一种特殊的香味也令我记忆犹新 ， 吃后嘴里甘甜甘甜的 。说了这么多 ， 还是来介绍介绍它吧 。
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苦刺芽是一种很重要的中药 ， 在我们南方的野外这种东西很多 ， 但是真正重视它的人不多 ， 只有一些很重视养生的人每年春天都会去采摘来吃 。如果把苦刺芽搭配其他食物还能起到很好的食疗作用 ， 它的嫩芽可以清炒 ， 也可以做成汤 。味道虽然很苦 ， 但是确实对身体很好 。更为难得的是苦刺芽全身都是宝 ， 根、茎、叶都可以入药 。（具体功效我就不说了 ， 网上有很多介绍）
二:雷公屎
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雷公屎 ， 又叫地衣 ， 它其实是一种奇怪的藻类植物 。农村人都认为只有打雷下雨的春天才会有这东西 ， 所以才给他取名叫雷公屎 。
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记得小时候 ， 每到春天雷雨过后 ， 就会跟着大人们提着篮子一起上山去拾雷公屎 ， 这种东西都长在草丛地里 ， 挨着土生长的 ， 外形又像木耳 ， 还滑滑的 ， 所以还不是很好捡的 。所以我们当时都是抢着去捡的 ， 如果不及时捡回家 ， 太阳出来了雷公屎就会枯萎消失 。这种雷公屎除了难洗干净以外 ， 几乎没有其他缺点 ， 不管是炖骨头汤还是炒鸡蛋味道都十分不错 ， 真是上天赐予的美食 。
三:酸桐杆
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如果说酸桐杆 ， 你不知道的话 ， 那我说它的书名 ， 你就应该听说过吧 ， 它就是一种非常出名的中药材:虎杖 。我们这边即使叫它酸桐杆 ， 又叫它酸甘蔗 。先说它为什么叫虎杖吧 ， 因为它茎杆上的表皮长有很多类似老虎纹的斑点 ， 所以取名叫虎杖 。叫它酸甘蔗也是有原因的 ， 因为把它的地上茎部分收割回家 ， 洗净后晒干可保存很长的一段时间 ， 而且放越久的话就会越甜 。小时候在乡下就喜欢拿着酸甘蔗啃食 ， 就像吃甘蔗一样 ， 酸甜爽口 ， 不仅好吃还能助开胃呢 。
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