烹饪|入秋吃蒸菜，家人都爱这一盘，有蛋有肉营养好，我家隔三差五做( 二 )
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【烹饪|入秋吃蒸菜，家人都爱这一盘，有蛋有肉营养好，我家隔三差五做】
娟妈妈有话说
蛋皮里放少量盐 ， 不仅可以调一个底味 ， 蛋皮也更有韧性一些 ， 不容易破 。
肉馅买瘦一点更容易凝结在一起 ， 调馅的时候鸡蛋和淀粉不能少 ， 放少了肉末容易松散不凝固 。 今天的“鸡蛋肉卷”分享到这里就结束了 ， 喜欢记得收藏、分享给身边的朋友 ， 让我们下期再见！
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