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烹饪|舌尖2的名菜：桂花糯米藕，香甜软糯，大厨带你解锁莲藕新吃法( 二 )


烹饪|舌尖2的名菜：桂花糯米藕，香甜软糯，大厨带你解锁莲藕新吃法
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9、然后大火烧开再转小火炖 ， 炖1-2个小时（根据锅的情况和莲藕的熟度）；
烹饪|舌尖2的名菜：桂花糯米藕，香甜软糯，大厨带你解锁莲藕新吃法
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10、炖好之后 ， 稍微放冷 ， 然后取出莲藕 ， 用刀把莲藕切成片；
烹饪|舌尖2的名菜：桂花糯米藕，香甜软糯，大厨带你解锁莲藕新吃法
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11、切好之后放入盘内摆好 ， 然后淋上准备好的桂花蜜和煮莲藕时的汁就可以食用了 。
烹饪|舌尖2的名菜：桂花糯米藕，香甜软糯，大厨带你解锁莲藕新吃法
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四、爱心提示1、糯米和桂花蜜都要提前一晚上弄好；
2、灌糯米的时候一定要小心 ， 不要太用力 ， 也不要灌的很紧；
3、炖莲藕的时候根据自己的实际情况 ， 锅不一样时间不一样；
4、炖莲藕的水一次放够 ， 中途不允许加水 ， 不然口感会有变化 。
桂花糯米藕就制作完成了 ， 今天就给大家分享到这里了 ， 喜欢的话可以点赞分享哦 ， 感谢大家的支持！ #莲藕#桂花糯米藕#糯米收藏
今天为大家带来的菜肴就是舌尖上的中国第二部里面的：“桂花糯米藕 ， ”这道菜不仅好吃 ， 而且做法也非常的简单 。
大家都知道秋天正是莲藕丰收的季节 ， 莲藕是里面含有丰富的营养价值 ， 每年到这个时候我都要做几道莲藕给家里人吃 ， 当然也包括这道桂花糯米藕了 。
但是要提醒大家的是去菜市场买莲藕的时候一定要买七孔莲藕 ， 至于为什么？这个之前已经跟大家介绍过七孔和九孔的区别了 ， 这个就不再多做阐述了 。
下面就把桂花糯米藕的制作方法分享给大家 ， 希望能给大家带来帮助 。
一、主料七孔莲藕适量、糯米适量、干桂花适量 。
二、辅料蜂蜜适量、红糖适量、红枣适量 。
三、制作方法1、准备好所有的原材料；
2、取出干桂花倒入碗内 ， 然后再倒入适量的蜂蜜用保鲜膜封好 ， 放入冰箱冷藏一夜；
3、糯米也用水提前浸泡一夜；
4、取莲藕用工具去皮 ， 然后清洗干净；
5、然后用刀把一头较小的部分去掉；
6、再拿出泡好的糯米 ， 把莲藕的孔内灌满糯米（灌不进去可以用筷子帮忙）；
7、糯米灌好之后 ， 把切掉的那头莲藕又盖上 ， 然后用牙签把它固定住盖好；
8、起锅烧水 ， 把莲藕慢慢放进去 ， 再加入适量的红糖和红枣；
9、然后大火烧开再转小火炖 ， 炖1-2个小时（根据锅的情况和莲藕的熟度）；
10、炖好之后 ， 稍微放冷 ， 然后取出莲藕 ， 用刀把莲藕切成片；
11、切好之后放入盘内摆好 ， 然后淋上准备好的桂花蜜和煮莲藕时的汁就可以食用了 。
四、爱心提示1、糯米和桂花蜜都要提前一晚上弄好；
2、灌糯米的时候一定要小心 ， 不要太用力 ， 也不要灌的很紧；
3、炖莲藕的时候根据自己的实际情况 ， 锅不一样时间不一样；
4、炖莲藕的水一次放够 ， 中途不允许加水 ， 不然口感会有变化 。
桂花糯米藕就制作完成了 ， 今天就给大家分享到这里了 ， 喜欢的话可以点赞分享哦 ， 感谢大家的支持！


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