馒头|你浪费的，不只是一个馒头( 二 )
宋大我告诉采访人员 ， 在人大食堂 ， 有“末位菜”制度 。食堂通过数据调查 ， 把“少人问津”的“末位菜”请出食堂菜单 。技术的创新也是此次《方案》的亮点 ， 《方案》指出 ， 各学校要利用大数据手段分析峰谷人数和用餐习惯 ， 加强服务互动 ， 掌握师生菜品满意度 ， 及时调整菜品 ， 以此减少食物浪费 。
长效：将“厉行节约反对浪费”作为师生评优重要参考
景文忠告诉采访人员 ， 老师管得严厉的时候 ， 学生的浪费现象“好转大半” ， 但是也会出现“管一下 ， 好一点”的弹簧效应 。如何形成长效机制 ， 是专家和师生们要重点考虑的问题 。
《方案》指出 ， 要在绿色学校创建的大框架下 ， 制定具体管理制度和办法 ， 构建学校餐饮节约立体式、全方位制度体系 。学校要编制餐饮节约年度工作计划 ， 建立餐饮节约考评制度 ， 将“厉行节约反对浪费”的表现纳入师德师风和学生综合素质评价中 ， 作为师生评奖评优的重要参考 。
未来 ， “文明就餐监督员”将在各校上岗 。《方案》指出 ， 将安排专人加大食堂就餐巡视力度 ， 建立以教师和学生为主体的文明就餐监督员志愿者队伍 ， 加强自我管理和自我监督 。在中小学、幼儿园 ， 集中用餐陪餐制度将被落实 。
“在学校养成的好习惯 ， 在家庭中也要落实下去 。因此 ， 我们还要建立家校共育的机制 ， 真正让节约成为习惯 。”景文忠说 。而加强家校合作 ， 强化家庭教育 ， 引导家长与学校共同纠正学生的不良饮食习惯也被写入了《方案》 。“在多方合力下 ， 节约将真正成为伴随孩子一生的良好习惯 。”景文忠最后说 。
（本报采访人员 姚晓丹）
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