吃货|老一辈最爱吃的下酒菜，如今正被嫌弃，网友：喝酒时没吃过了
如今 ， 大家喝酒的时候 ， 搭配的下酒菜大多都是凉拌菜 ， 或者是酱牛肉这样子比较高级 ， 食材比较多的东西 ， 但是老一辈的人可并不是这样的 。随着我们年代的变化 ， 每一代的人吃的东西其实也在有着一些变化 ， 像老一辈人最爱吃的下酒菜 ， 现在正在某些地方被人们嫌弃着呢 。以前虽然很受到欢迎 ， 但现在也很少有人会想起它了 ， 前两天我说起来的时候都感觉已经很长时间没有见到过这个菜了 。
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我们现在的年轻人下酒菜一般都是很多种蔬菜放在一起凉拌而成的凉拌菜 ， 又或者是提前腌制好的酱牛肉和鸭锁骨 ， 这种辛辣能帮助开胃的食材 。但是老一辈人们经常吃的下酒菜只是简单的拍黄瓜或者是猪油渣了 。小的时候 ， 每回爸爸和他的朋友们喝酒 ， 我总是非常期待能够蹭上一两口 。因为猪油渣 ， 它是用猪肉来炼出来的 ， 油外酥里嫩的 ， 口感特别香 ， 小的时候没吃过什么好吃的东西 ， 上一点盐或者是孜然配着猪油渣吃 ， 感觉这就是世界上最好吃的东西了 ， 以前也是在餐桌上下酒的抢手菜呢 。
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不过现在大家的生活水平提高了 ， 而且饮食方面的东西也变得越来越多花样 。很多以后就会不自觉地把它给遗忘掉了 。因为以前生活条件是有限 ， 所以我们买油也是用起来非常节省的 ， 就会用到猪板油来炼猪肉 ， 这样子价格很便宜 ， 能够省下不少的钱呢 ， 大部分的老百姓们都能够接受这样的一个价格 。现在买上一桶油 ， 只不过是轻轻松松的事情 ， 也就没有人会再炼猪油吃了 。这样子猪油渣的出现自然是越来越少了 。
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【吃货|老一辈最爱吃的下酒菜，如今正被嫌弃，网友：喝酒时没吃过了】以前老一辈人对吃的东西没有什么特别的讲究 ， 不会考虑到什么健康不健康 ， 能够吃饱都是一件很奢侈的事情了 。但是现在大家的条件变好了 ， 以后对吃的也格外的严格起来 ， 总是要吃最有营养 ， 最健康的东西 。像猪油渣这种经过高温烹饪以后产生的高油脂 ， 高热量的油炸食品 ， 其实对于我们人体的健康是不太好的 ， 所以说吃它的人也越来越少了 。而且年轻人大部分都没有见过猪渣 ， 也没有吃过 ， 更别说把它搬到饭桌上来了 。
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大家越来越注重我们生活当中的饮食文化 ， 像猪油渣这种老一辈人才会喜欢吃到的下酒菜的地位就变得越来越低了 ， 不仅仅是上不了酒桌 ， 就连我们平时吃饭和小吃都很难看到它了 。说不定 ， 很多的人根本都没见过 ， 也都没有听说过 ， 竟然还有过这样的东西 。现在年轻人的下酒菜丰富多样 ， 即使天天吃都能够很长一段时间不吃重样呢 ， 而且不仅仅是下酒的时候吃 ， 有的时候消遣放松 ， 看电视的时候都愿意来上一盘小夜宵 。
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