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山东|超亿人口的大山东为何至今没出现年营收5亿以上的水企业？

这几天整个饮用水乃至食品行业最常聊的话题就是农夫山泉上市的事 。 农夫山泉以39.8港元的价格开盘 ， 持股84.4%的农夫山泉创办人钟睒睒 ， 加上其持有的万泰生物股份计算 ， 个人身价达到578亿美元 ， 超越568亿美元的马化腾 ， 成为新首富 。尽管这一位置仅仅保持半个小时 ， 但依然让整个行业深受鼓舞 。
山东作为全国发展最好的省份之一 ， 截止2019年末常住人口10070.21万人 ， 位列全国第二 ， GDP居于全国前三 ， 是我国东部人口、经济、沿海大省 。 山东食品工业主营收入连续27年居全国首位 ， 先后诞生了金锣、西王、青岛啤酒、渤海实业、香驰控股、诸城外贸、得利斯、张裕、鲁花、龙大、阜丰等知名食品企业 。同时 ， 中国第一瓶矿泉水1900年在山东青岛诞生 ， 至今已有120年历史 。

山东|超亿人口的大山东为何至今没出现年营收5亿以上的水企业？
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俗话说到有鱼的地方钓鱼 ， 到鱼多的地方钓鱼 。几乎所有的快消品企业都特别重视和看好山东市场 ， 娃哈哈、怡宝、康师傅、可口可乐、今麦郎、百事可乐等知名食品企业均已在山东省投资建厂或设立了装瓶厂 。
然而 ， 让业内人士深感遗憾的是如此一个食品、经济、人口大省强省 ， 却始终没有出现一家营收突破5亿甚至3.5亿的包装饮用水企业 。 山东包装饮用水行业所有从业者应该反思一下 ， 为什么这么多年我们始终没有出现一家全国性包装饮用水品牌 ， 没有一家年收入突破5亿的包装饮用水企业呢？我们的差距在哪里？我们究竟落后在什么地方？

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为此 ， 《饮用水世界》通过调研行业内人士和采访多位行业专家 ， 得出如下结论：
首先第一点 ， 山东是儒家思想起源地 ， 自古以来受儒家思想熏陶颇深 ，因此性格比较内敛 ， 行事谦卑低调 。 饮用水市场竞争异常激烈 ， 好酒也怕巷子深 ， 而山东人这种谦卑的心态使其从一开始就在品牌竞争中处于劣势 ， 很难突破省内市场面向全国 。 大部分消费者的消费理念是盲目跟风、选择知名品牌而疏于产品品质 ， 一个全国知名的品牌肯定会比地方品牌更受欢迎 。 因此 ， 山东水企如果想要做大做强 ， 就需要加大宣传力度 ， 扩大品牌效应 ， 这才能带动市场需求 。
其次 ， 政府对包装饮用水产业不够重视 。山东省各级政府目前比较重视发展食品工业 ， 尤其注重对白酒产业的扶植 ，山东省人民政府办公厅 2018年出台的《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》 ， 为白酒行业提供了前所未有的机遇 ， 与之相对的却是疏于对包装饮用水产业进行政策性引导 。 《饮用水世界》查阅每年各级政府出台的文件 ， 几乎从未涉及对包装饮用水的扶持、支持等 ， 使得省内饮用水行业只能自己摸索、自我成长 。
第三 ， 山东人比较喜欢安于现状 ， 少有敢闯敢试的开拓精神 。 比如 ， 济南七十二名泉 ， 素有“泉城”之称 。然而 ， 济南当地60余家包装饮用水企业除普利思外鲜有企业将产品销出济南 ， 更多企业偏安一偶、靠低端市场维持生计 。 正是这种安于现状、固步自封的思想阻遏了山东水企的发展 。 要想做大企业做强品牌 ， 山东水企应该要有进取精神 ， 先期实现省内“路路通、店店通、人人通”的“三通”工程 ， 小区域、高占有 。
第四 ， 山东水资源相对匮乏 ， 整体不足 ， 局部丰富 。 如省内临沂蒙山、沂水、沂南、费县；聊城东阿；德州齐河；潍坊青州、临朐；淄博沂源；泰安大部分地区；威海文登；济宁泗水、高新区等地就拥有丰富的地下水资源 ， 但其他地区就相对缺水 ， 有些城市需要依靠黄河水来维持日常用水 。 这一点 ， 也会让山东包装饮用水产业发展受限 ， 一部分水企就因水源不足被迫限量生产 。 不过 ， 我们可以效仿知名品牌就近建厂就近生产的方式 ， 选取多个水源地 ， 划区域生产就近配送 。 不过这需要相当大的资金做后盾 ， 各大企业量力而为 。


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