吃货|秋天吃烧烤BBQ，这些葡萄酒才是绝配( 二 )
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常说红酒配红肉、白酒配白肉 ， 鸡肉和白葡萄酒搭配是非常经典的一种组合 ， 但经历过烟熏火烤之后 ， 鸡肉口味变得更重 ， 因此就需要一款更丰富饱满的葡萄酒来衬它 。
干型的蓝布鲁斯科具有更深的酒体和红色水果香气 ， 为烤鸡增添了风味和多样的层次感 ， 同时又保证了酒的风味不会被炭火味儿压在下面 。
此外 ， 蓝布鲁斯科所带有的轻柔花香与鸡肉相得益彰 ， 而它起泡的口感能化解油脂、解腻提鲜 ， 不知不觉就越吃越多 ， 越喝越多了呢（雾） 。
Sangiovese Rosé
烤三文鱼+桑娇维塞桃红
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【吃货|秋天吃烧烤BBQ，这些葡萄酒才是绝配】烤三文鱼 ， 不论是锡纸烤还是直接暴露在火上炙烧 ， 明火 ， 一向是直接提升三文鱼肥郁味道的大杀器 。 特别是带皮烤过后 ， 滴答答地流下油脂、发出刺啦啦响声的三文鱼 ， 简直就是尤物中的尤物 。
对于一条兼具细腻和狂野口感的鱼 ， 你需要的是一支更大胆的配酒 。 而桑娇维塞葡萄酿造出的桃红 ， 酒体和风味恰好能与三文鱼相抗衡：
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它樱桃和香料的味道为食物带去了更多异国情调 ， 而明朗的酸度又能恰到好处地切割开三文鱼的肥厚口感 ， 不至于让油脂掩盖了鱼本身的香味 。
Cabernet Sauvignon
炭烤牛排+赤霞珠
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堪称红酒配红肉中醉经典的搭配 。
赤霞珠深沉的黑色水果风味与牛肉多汁的触感互补双赢 ， 可以激发牛肉更多香味；它还拥有着足以把口腔冲刷干净的高单宁 ， 为你的大快朵颐保驾护航 。 而牛排油润饱满的特质反过来能柔顺干红的涩感 ， 让赤霞珠变得更美妙近人 。
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此时问它们配不配已经显得多余 ， 只说你还想不想加酒加餐 ， 疯狂点头就完事了 。
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