烹饪|两道色香味俱全的家常菜，让你也能做一回大厨
很多人到了夏天 ， 气温升高时候 ， 都不知道应该吃什么吧？确实天气太热 ， 吃东西很多人都没有什么胃口 ， 在吃东西的时候 ， 不妨试试这几道菜 ， 当你发现吃东西没胃口的 ， 可能是因为天气太热 ， 也可能是因为平日里自己没有做什么好吃的 ， 今天给大家推荐几道非常美味的菜谱 ， 营养又健康 ， 最重要的是非常好吃 ， 而且原材料还不贵 ， 比饭店饭店卖的还要美味 ， 下面就一同来看一下到底有哪些美味的菜品吧 。
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第一道西红柿炖牛肉 ， 这是一道非常有营养的菜 ， 原材料非常简单 ， 猪肋条 ， 番茄 ， 料酒 ， 葱 ， 醋等等 ， 我们先将准备好的牛肉切成小方块儿之后 ， 将葱姜蒜切成对儿 ， 先把锅底的油烧到六成热 ， 之后把牛肉进成炸 ， 炸一段时间再放到凉水中过凉 ， 注意过程是为了让牛肉更加的酥脆 ， 让牛肉的口感更好 ， 然后再留下一点点油 ， 加入刚才准备好的牛肉 ， 再加入水 ， 葱姜片等调味品进行调味 。
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最后把番茄加入开水中浸泡 ， 把外皮剥掉 ， 放入锅中 ， 用小火炖60分钟即可 ， 一定要记住番茄最好去除外皮 ， 因为番茄外皮怎么煮都不烂 ， 所以最好先把番茄外皮去掉 ， 去皮的方法非常简单 ， 一般来说都是先将番茄的顶部切一个十字形 ， 然后从上往下浇热水 ， 在热水的浇之下 ， 切的刀口的皮就会开始翻口子 ， 这时往下轻轻一剥就能够剥掉了 ， 用小火慢炖 ， 这样汤汁更加的浓稠 ， 而且牛肉里面都会浸满浓浓的番茄味 ， 口感超级赞 ， 喜欢吃牛肉的小伙伴们 ， 这道菜一定要学习一下 。
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第二道菜 ， 香辣蒜香虾 ， 这道菜的做法也非常简单 ， 主要材料就是鲜虾 ， 其次准备葱姜蒜适量 ， 小米辣适量 ， 番茄酱适量 ， 将新鲜的虾去除头部 ， 一定要记住用牙签把虾线去除 ， 当然也可以做开背处理 ， 开背处理 ， 是为了让虾更加的入味 ， 将我们准备好的配料生姜 ， 小葱和大蒜以及干辣椒切开 。 然后锅中加入油七成热之后 ， 把鲜虾放入油锅中 ， 开始油炸 ， 然后再拿出来控干油 。
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另起锅加入材料来爆锅 ， 再放入辣椒爆香 ， 加入两些番茄酱倒入酱油 ， 最后翻炒均匀了 ， 加入酱油 ， 加入虾之后小火慢炒 ， 最后加入盐 ， 炒到收汁就可以出锅了 ， 这样做出来的香辣虾 ， 外皮非常酥脆 。 以上两种菜品都是我们日常中的家常菜 。 而且即便是厨房小白也可以学会 。 做法非常简单 ， 没有什么技术含量是不是非常容易呢？
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【烹饪|两道色香味俱全的家常菜，让你也能做一回大厨】在天热的时候或者懒得做饭的时候 ， 不妨做一下这几道菜 。 这几道菜不仅营养丰富 ， 味道也非常好 ， 口感也很赞 ， 相信各位小伙伴们一定非常喜欢吃 ， 在生活当中 ， 你是不是经常为做饭而发愁呢？如果也为做饭而发愁的话 ， 这两道美食学出来之后不仅可以作为家常菜 ， 家中来客人也可以露一手 。
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