烹饪|这样烧出来的冬瓜肉香味十足，味道超级棒，上桌后秒光，家常必备
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜 ， 具有多种保健功效 ， 食疗价值很高的冬瓜 ， 吃口很淡也不容易入味 ， 分享一道能使冬瓜入味鲜美的菜肴 ， 用豆豉和猪肉末加入冬瓜一起烹饪 ， 最后用勾芡的方法 ， 把鲜美的汤汁全部裹在冬瓜上 ， 味道很鲜美
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一、豆豉肉末烧冬瓜
主料：冬瓜400克
辅料：油适量 猪肉末适量 盐适量 鸡蛋适量 生姜片适量 大蒜片适量 豆豉适量 生抽适量
老抽适量 鸡精适量 白糖适量 料酒适量 芝麻油适量
制作工艺：
豆豉肉末烧冬瓜总共有15个步骤：
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1、冬瓜去皮和籽切块洗净
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2、准备水淀粉
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3、猪肉末用料酒 ， 盐 ， 鸡蛋搅拌均匀
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4、老干妈豆豉 ， 生姜片和大蒜片
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5、锅内倒油 ， 油温5分热 ， 下入生姜片 ， 蒜片和豆豉爆香
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6、之后倒入猪肉末煸炒至全部变色盛起待用 。
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7、利用锅内底油 ， 倒入冬瓜 ， 加入开水
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8、加入适量的生抽和老抽煸炒均匀
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【烹饪|这样烧出来的冬瓜肉香味十足，味道超级棒，上桌后秒光，家常必备】
9、盖上大火烧2分钟
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10、之后倒入肉末大火烧一分钟
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11、加入水淀粉
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12、加入鸡精
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13、加入适量白糖
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14、滴入适量芝麻油煸炒均匀后熄火
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15、成品图
二、熊猫小贴士
1、加入冬瓜后 ， 因为底油很少 ， 有点干 ， 所以先要加入开水
2、用勾芡的方式能把鲜美的汤汁裹入冬瓜更入味
3、冬瓜烧的时间不宜过长 ， 不然吃口就不爽口了
以上就是豆豉肉末烧冬瓜的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
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