烹饪|孩子们最爱吃的藕片做法，3块钱拌一盘，简单有营养，太好吃了
导读：孩子们最爱吃的藕片做法 ， 3块钱拌一盘 ， 简单有营养 ， 太好吃了
荷莲一身宝 ， 秋藕最补人 。我们家吃秋藕可是三天两头的做 ， 莲藕炖排骨 ， 藕夹都是和肉扯上关系 ， 补上秋膘还去秋燥 。但还有一种做法不仅孩子们喜欢 ， 妈妈更喜欢 ， 因为简单 ， 因为价格便宜 ， 因为有效果 ， 给宝宝做饭的妈妈可不能不会这道菜 ， 一看就会 ， 一会就爱上 。
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家有男宝火力旺 ， 秋天了也总是短裤T恤的连串带跑一头大汗 ， 总喜欢些凉凉脆脆的东西 ， 秋藕能清热润肺 ， 润燥止渴对于火力十足的男孩子也是十分恰当呢 ， 每次都吃的笑逐颜开 。
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【姜汁藕片】
姜汁藕片是鲁菜里的一个菜品 ， 小时候的秋天以后妈妈就总做给我吃 ， 现在换成我做给孩子吃 ， 时间在变 ， 好味道不变 ， 整个菜品入口清脆 ， 咸酸适口 。
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姜汁藕片的做法：
第一步选藕 ， 要选外皮呈黄褐色 ， 外形饱满 ， 藕节粗的 ， 再看看莲藕外表有无外伤 ， 有无异味 。一般超市出售的的都是洗过的莲藕 ， 买回要尽早食用 。超市莲藕特价 ， 2.99元一斤 ， 我买了一大个 ， 花了3元多 。
买回来的莲藕洗净 ， 切去两头 ， 再看看中间有没有泥沙 ， 一般两头带藕节的不容易有泥沙 ， 削去外皮 ， 切成薄厚均匀的薄片 ， 用清水清洗两遍 。
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藕片上锅焯水 ， 锅里放少许盐 ， 白醋少许 ， 这样做可以有效的防止藕片变黑 ， 水开的过程 ， 是不停搅动的过程 ， 主要是为了藕片受热均匀 ， 二分钟就可以捞出放凉 ， 控水备用了 。
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准备盐少许 ， 白糖少许 ， 香醋一勺 ， 搅拌均匀备用 ， 准备香菜切末 ， 鲜姜切末 ， 小米辣切圈 ， 放在藕片上 ， 再倒入刚才调好的料汁 ， 这个简单美味的姜汁藕片就完成了 ， 是不是特别简单 。孩子爱吃 ， 妈妈爱做 ， 还特别有营养 ， 不应该是我们秋季餐桌上的常客吗？
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温馨小提示：
【烹饪|孩子们最爱吃的藕片做法，3块钱拌一盘，简单有营养，太好吃了】做藕片一定不要用铁锅 ， 其它锅具均可 ， 铁锅易使莲藕氧化 ， 变黑 ， 这个小细节你要注意 。扬妈今天分享的是姜汁藕片的做法 ， 超级简单 ， 希望你也喜欢 。期待你的关注 ， 分享 ， 收藏 ， 你的转发和留言是对扬妈最大的帮助和鼓励 ， 谢谢大家！
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