老刀：茅台地震，岂可变成一场精品秀【新闻追踪】( 七 )
牛栏山有高、中、低档酒 ， 这是低档的液态法白酒 。（武汉老刀 摄自北京）-
泸州老窖也有高、中、低档酒 ， 这是低档的液态法白酒 ， 干脆标上了食用酒精几字 。（武汉老刀 摄自北京）
-北京那位家住二环的白酒专家强调 ， 虽说固液法从技术上决定了其只做得出中低档白酒 ， 但固态法也只是具备了可以做上好白酒的必要条件 ， 能否做出好酒 ， 还与原料、水质、工艺、勾兑、调香、陈酿……等等相关 。 而现在一些名酒厂动辄增量数千近万吨 ， 实为自毁品牌之举 ， 因为严格按生产工艺、陈酿周期 ， 不可能增量如此之大！【名家发言】标签明晰标示：既是对商业诚信的持守 ， 也是对消费者的尊重张闳（著名文化学者、同济大学文化批评研究所教授兼所长）说中国是“酒的国度”也许有些夸张 ， 但喝酒 ， 尤其是喝白酒 ， 确实是国民日常生活中的一项重要内容 ， 也是最有乐趣的部分 。 不同省份的酒文化也是各具特色 ， 精彩纷呈 。 即便不甚嗜酒的人 ， 平常请客送礼 ， 往往也少不了几瓶好酒 。 无论是自己喝 ， 还是送礼 ， 上档次的好的白酒 ， 它的品牌、声誉、品质和口感 ， 也都为人们平日津津乐道 。对于那些过度包装的、名不副实的酒 ， 人们大多感到不满 。 对于酒客来说 ， 都想明白自己所饮之酒的品质和价值 。 可是大多数消费者 ， 对酒的酿造工艺及其品质并不在行 ， 仅凭口感来了解酒 ， 只能是一些肤浅的感觉 。 市场上绝大多数白酒标签 ， 却有意无意含糊其辞 ， 语焉不详 。酒家有义务按照国家标准 ， 对产品作出清晰的说明 ， 这既是对商业诚信的持守 ， 也是对消费者的尊重 。 不要让酒客买得糊里糊涂 ， 喝得糊里糊涂 ， 越喝越糊涂 。 那可真成“糊涂仙”了 。[酷]
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