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情况|三高长期吃素真的不会变好，留意这3个情况，不要再被骗了

年纪大了 ， 就只能吃菜不吃肉 ， 能延年益寿 ， 少得病 。三高人群就一定肉都不能碰 ， 只能吃素不能吃肉？很多小伙伴都觉得这个有道理的 ， 甚至有的把这个当成真理 ， 一点肉都不敢碰 ， 特别是想减肥的 ， 觉得成功就一定要只能吃素 ， 不能吃肉 。但是 ， 其实想要摆脱三高、肥胖 ， 真的不要光吃素 ， 越吃只能越糟糕 。只吃蔬菜的危害
很多小伙伴说吃素有没有什么不好的 ， 自己就是不喜欢吃肉 ， 但是其实不吃肉 ， 对我们的身体影响是巨大的 。
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1、缺铁
长期吃素的人一定会缺铁 ， 植物中的铁属于三价铁 ， 能被人体所吸收的只有3%左右 ， 而动物肉或内脏所含的铁是为人体所需的二价铁 ， 吸收率在25%左右 ， 所以只吃蔬菜的人一定缺铁 。
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铁是我们身体的里面重要的元素 ， 特别是对于女性小伙伴来说 ， 缺铁极容易造成贫血 ， 脸色蜡黄 ， 身体差 ， 免疫能力下降 ， 所以小孩 ， 女性 ， 老人千万不要长期吃素 。
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2、缺乏优质蛋白质
不是所有高蛋白的食物就是好的 ， 多数人只看食物中的蛋白质含量 ， 但是其实我们更应该重视食物中蛋白质的“氨基酸模式” ， 因为它决定了我们吃进去的蛋白质能不能被我们人体吸收利用 。
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什么是“氨基酸模式”呢？我们都知道蛋白质是氨基酸构成的 ， 之前跟大家科普过人体有8种必需氨基酸 ， 所谓的氨基酸模式 ， 就是蛋白质内8种氨基酸的比例 ， 这个比例越接近人体蛋白质中氨基酸的比例 ， 氨基酸模式就越好 ， 就越容易被人体吸收利用 。
而植物中的蛋白质并不能属于适合人体的优质蛋白质 ， 它的氨基酸模式并不优秀 ， 所以人体的吸收率是不高的 ， 反而是肉里面的蛋白质更贴合人体所需 ， 属于优质蛋白 。
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所以 ， 长期吃素一定缺乏蛋白质 ， 蛋白质是我们人体的基础 ， 各种生理活动都需要蛋白质的参与 ， 甚至连分解脂肪也少不了蛋白质的帮忙 ， 当你蛋白质缺乏的时候 ， 你又怎么能减肥成功呢？所以你可以留意一下这些吃素的人是不是睡眠特别差 ， 肌肉松弛 ， 免疫力下降 ， 掉头发等等 。
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3、缺钙和肾结石
植物当中含有一种特别的物质 ， 叫"草酸" ， 这种物质会影响你身体对矿物元素的吸收和利用 ， 会导致你缺钙,并且这种物质还会和你身体中的钙结合 ， 形成草酸钙 ， 引起肾结石 。
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虽然多吃蔬菜 ， 对比每天吃各种油炸食品 ， 点心确实是好事 ， 但是并不是光吃蔬菜就是好 ， 光吃一种食物是很容易让我们陷入一个营养素缺乏的情况 ， 我们日常里面需要的是各种食物的营养搭配 ， 有菜有肉有主食 ， 才是最合适的 。


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