鸡腿|秋季最该吃萝卜，人称“小人参”，与鸡腿一炖，便宜营养全家爱吃( 二 )
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直到将萝卜彻底炖熟以后 ， 先尝一下咸淡 ， 再根据实际情况调入适量的食盐 ， 翻炒均匀至入味即可关火 。
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这道简单家常的萝卜炖鸡腿就做好了 。鸡腿软烂不柴 ， 萝卜充分吸收了汤汁 ， 特别入味 ， 荤素搭配 ， 好吃不油腻 。多余的汤汁直接拌到米饭里 ， 也非常香 。你不妨也试试吧~
【小茉莉有话说】
1、我们在购买萝卜的时候要选择表皮光滑 ， 个头大小适中 ， 根须完整并且掂量起来有分量的萝卜来购买 ， 这样的萝卜新鲜水嫩营养足 ， 吃起来口感和味道也更好 。
2、鸡腿本身会带有一些腥味 ， 我们最好先对其进行焯水 ， 焯水的时候选择冷水下锅 ， 水开后肉质变色即可捞出 ， 不必煮太久时间 ， 否则会使肉质收紧变老发柴 。
3、由于生抽和老抽都有咸味 ， 因此我们在加盐的时候需要先尝一下咸淡 ， 再根据具体情况来决定食盐的用量 。
4、剩余的汤汁一定不要倒掉 ， 精华都在里边 ， 浇在米饭上拌一拌 ， 鲜香又美味 。
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