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中国粮食库存充足，粮食是怎样储存保管的，探，大国粮仓( 二 )


“本仓现存放中央储备小麦6337吨 ， 产地河北 ， 等级二等 ， 收获年度2018年 ， 入库时间2018年9月…储粮数量真实 ， 质量良好 。 ”在一储存小麦的高大平房仓前 ， 保管员李长亮的粮告“一口清”
入库的粮食如何保管？则要跟随他的脚步到粮仓里头寻找答案 。
沿着高大平房仓外部的侧梯登上仓门 ， 进入仓内 ， 一股谷物特有的醇厚芳香和凉爽气息扑面而来 。 当天 ， 北京室外气温接近30摄氏度 ， 但粮仓内部却仿佛一个“大冰箱”空气清凉 。
眼前巨大仓库内平整铺开的 ， 就是这里的主角—小麦 。
一眼望去 ， 巨大的储存体积表面 ， 小麦仿佛只是薄薄一层 ， 但实际上深达6米 ， 存储总量超过6000吨 。
粮仓为啥这么凉爽？据介绍 ， 粮食长期处于低温的环境下 ， 可以有效延缓品质“衰老”确保储粮绿色新鲜 。 实现低温 ， 背后的技术不简单 。 “我们现在主要采用电子测温、机械通风、内环流控温等科学储粮技术 ， 并结合日常粮情检查 ， 来确保储粮安全 。 ”李长亮说 。
电子测温技术就像保管员的眼睛 ， 对粮情的把握主要就是通过温度来实现的 。 在粮仓内部 ， 分布着300多个测温点 ， 保管员可通过粮温的变化判断粮情是否稳定 。 面对这一库6000多吨粮食 ， 李长亮心中有数：“目前仓温25.5度 ， 最高粮温25度 ， 最低粮温4.7摄氏度 ， 平均粮温15摄氏度 。 粮情稳定、储存安全 。 ”
内环流控温储粮技术 ， 主要是利用冬季冷空气带来的低温进行通风蓄冷 ， 在夏季高温期间进行仓内环流 ， 从而保证仓温达到较低水平 。 一般全年整仓平均粮温在20摄氏度以下 ， 实现准低温储粮 。
控温储存之外 ， 粮情实时监测也不容马虎 。 这里头同样暗藏不少“黑科技”在任何一座仓库 ， 每一粒粮食的状态怎么样？库区智能化集成控制平台都能看得清清楚楚 。
原来 ， 每个仓内都装有全方位监控 ， 高清摄像头可将仓内图像放大至23倍 。 拉近再拉近 ， 随着的演示 ， 一颗颗饱满的玉米粒、小麦粒跃然“屏”上 。
“通过远程实时监控 ， 可以24小时查看粮库仓内、仓外实况 ， 同时借助大数据分析、对比 ， 可对粮情变化趋势进行智能预测和预警 ， 真正实现粮食‘看得见、管得住’实现科技储粮、绿色储粮 。 ”介绍 。
据了解 ， 目前 ， 中储粮粮仓科技储粮覆盖率已达到98%以上 ， 质量达标率、宜存率稳定在95%以上 ， 可确保储存的粮食绿色、保鲜、营养 。
常储常新
“购、存、调、销”防“谷贱伤农”“米贵伤民”库存消费比远高于粮农组织提出的17%-18%
中国粮食库存充足，粮食是怎样储存保管的，探，大国粮仓
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在中央储备粮荆州直属库有限公司仓库 ， 对粮食温度进行复核 。 黄志刚摄（人民视觉）
都说储粮难 ， 就难在粮食是生命体 。 很多人好奇 ， 存储一段时间后的粮食如何处理？
这就涉及到轮换 。 据了解 ， 中储粮已经建立比较稳定的轮换机制 ， 即每年都将接近或达到储存期限的粮食销出 ， 同时购入符合质量和食品安全标准的粮食 ， 通过这种常年购销轮换 ， 保证粮食常储常新 。
中央储备粮北京顺义直属库有限公司有关负责人介绍 ， 一般小麦轮换周期4-5年 ， 玉米是2-3年 ， 储备油是1-2年 。 按照上级下达的中央储备粮轮换计划 ， 每年轮换的储备占库存总规模的20%到30% 。
或许有人疑问 ， “陈”粮品质能行吗？
实际上 ， 中国每年生产的粮食并非当年就全部消化掉的 ， 相当一部分要进入储存环节 ， 被加工再投放终端市场 。 有些粮食品种 ， 比如小麦有后熟期 ， 刚收获的新粮并不特别适合加工 。 保管良好的小麦储藏一段时间后 ， 加工品质和食用品质反而更好 。


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