烹饪|鹌鹑蛋这么做，简单省事，焖一焖香到流口水，孩子特爱吃
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开学已经两周了 ， 孩子们又进入到了紧张的学业中 ， 作为家长 ， 要让孩子们的作息和饮食及时调整好 ， 回到正轨 ， 除了学业外 ， 在吃的营养上也要及时跟上 ， 才能让他们有更充沛的精力来应对紧张的学习生活 。 学生期正是孩子们的生长发育阶段 ， 吃好了 ， 身体的各项机能才能高效运行 ， 学习上也能得心应手 。
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鹌鹑蛋和鸡蛋一样是我们平时常吃的禽蛋类 ， 鹌鹑虽然蛋体积小 ， 却是一种很好的滋补品 ， 在营养上有独特之处 ， 被称为“动物中的参” ， 营养要比鸡蛋好 ， 丰富的蛋白质和氨基酸可以促进孩子的生长发育 ， 提高机体免疫力 ， 增强身体素质 。 鹌鹑蛋中钙磷含量丰富 ， 适量地吃可以补充钙质 ， 促进生长发育 。 特别是鹌鹑蛋中的脑磷脂、卵磷脂有健脑作用 ， 所以 ， 可以经常给孩子吃一些 。
鹌鹑蛋的做法也是多样的 ， 炒 ， 煮 ， 炖都可以 ， 今天的鹌鹑蛋我做了五香的 ， 嫩滑细腻 ， 好吃入味 ， 自己做干净卫生 ， 给孩子吃着也放心 ， 做法相当简单 ， 煮后焖一焖就好 ， 一起来看看具体的做法吧！
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【五香鹌鹑蛋】
【材料】：鹌鹑蛋500克 ， 红烧酱油3勺 ， 八角2个 ， 香叶2个 ， 桂皮2个 ， 盐适量 ， 花椒5克
【做法】：1、准备好材料 ， 鹌鹑蛋500克 ， 红烧酱油3勺 ， 八角2个 ， 香叶2个 ， 桂皮2个 ， 盐适量 ， 花椒5克 。
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2、鹌鹑蛋清洗干净后放入锅中 ， 加入适量水 ， 煮熟 。
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3、把煮好的鹌鹑蛋取出 ， 把鹌鹑蛋轻轻敲击至有裂纹出现 ， 这样做可以使煮出来的鹌鹑蛋更加入味 。
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4、锅中倒入适量水 ， 放入八角 ， 香味 ， 桂皮加入适量盐 。
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5、然后把处理好的鹌鹑蛋放入锅中 ， 加入3勺红烧酱油 。
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6、大火煮开后转中小火 ， 焖煮15分钟后关火 。
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7、煮好后让鹌鹑蛋在卤汁中浸泡 ， 使蛋充分入味 ， 最好是浸泡过夜 。 吃的时候再加热一下 ， 醇香四溢 ， 入味又好吃 。
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【小贴士】：
1、鹌鹑蛋煮好后把蛋壳轻轻敲击至有裂纹出现 ， 这样可以使煮出来的鹌鹑蛋更加入容易入味 。
【烹饪|鹌鹑蛋这么做，简单省事，焖一焖香到流口水，孩子特爱吃】2、蛋煮好后 ， 千万不要着急着把刚煮好的鹌鹑蛋拿出来 ， 要让蛋在汤汁里最少浸泡两个小时的时间 ， 如果不着急吃 ， 最好浸泡过夜 ， 这样浸泡后鹌鹑蛋才会更加入味好吃 ， 味道醇香 。 感谢您阅读我的文章 ， 我是美食原创作者心在乌云上2013 ， 您的点赞和分享是我最大的动力 ， 如果您喜欢 ， 请多关注我 ， 我们一起讨论做菜的乐趣！
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