吃货|久战饭局要兼顾应酬与健康！点菜做到4原则
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久战饭局的上班族如何能兼顾应酬与健康呢？建议从源头解决 ， 点菜时坚持健康原则 。
一、荤素搭配
荤素搭配 ， 并且素菜应该成为主角 。 建议上班族按照1:1:1的原则点菜 ， 即一份荤菜、一份半荤半素菜、一份素菜 ， 这样既可以吃到较多素菜 ， 又不会因为素菜看起来太多损伤颜面 。需要注意的是 ， 素菜不等于蔬菜 ， 还应将菌藻类包含在内 。
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【吃货|久战饭局要兼顾应酬与健康！点菜做到4原则】
二、白肉为主 ， 红肉为辅
点荤菜时 ， 海鲜、鱼类、鸡鸭鹅等白肉应优先选择 ， 尽量少点猪肉、牛肉、羊肉等红肉 。 与红肉相比 ， 白肉的能量和脂肪含量更低 ， 这样点菜有助于预防多种慢性病 。
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三、烹调清淡
油炸、煎、烧烤的食物别具迷人的香味 ， 因此成为很多上班族的必点硬菜 。 从营养和健康方面考虑 ， 建议上班族少点这类重油、重盐、大量破坏营养素的菜肴 ， 多点一些健康烹调的菜肴 ， 比如蒸、煮、炖、炝、凉拌等 ， 它们大多清淡少油、对营养素破坏较少 。
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四、酒水的选择
如果必须喝酒 ， 建议上班族选择红酒 ， 最好不要喝酒精含量高的烈性酒 。 如果不喝酒 ， 可以为自己点酸奶、豆浆、茶 ， 甜饮料、碳酸饮料等最好别点 。
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