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|一家三口被这道菜“放倒”！很多浙江人都喜欢吃


秋风起、蟹脚痒
又到了吃蟹的季节
|一家三口被这道菜“放倒”！很多浙江人都喜欢吃
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【|一家三口被这道菜“放倒”！很多浙江人都喜欢吃】
最近螃蟹成了当之无愧的“霸屏王”
清蒸、盐焗、麻辣炒
咋吃咋香！
|一家三口被这道菜“放倒”！很多浙江人都喜欢吃
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资料图 ， 文图无关 。 来源：视觉中国
还有不少人还喜欢吃生的
醉蟹▽
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蟹肉的鲜嫩裹挟着清甜的酒香
芳香无腥 ， 味道鲜美
好吃到根本停！不！下！来！
手口并用、十指流油
痛快淋漓！
不过有人吃了这道菜后
结果“惨”了
↓↓↓
一家三口吃了醉蟹
一个月后 ， 全都进了医院！
前不久 ， 深圳市人民医院感染内科来了一家3口 ， 他们先后出现了发热、腹痛、腹胀、乏力、食欲下降、干咳等症状 。
在医院检查发现 ， 3人的血常规中嗜酸性粒细胞明显升高 。
经过寄生虫抗体、CT等检查 ， 他们都被诊断为“肺吸虫病” 。
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细问才知道 ， 这家人品尝了今年的“头啖蟹” ， 而且是味道鲜美的醉蟹 。
1个月后病发 ， 一家人都进了医院 。
如果就医不及时 ， 寄生虫便会侵犯大脑引起脑疝 ， 有可能连命都保不住 。
幸运的是 ， 经过积极治疗 ， 目前这一家3口已痊愈出院 。
这个“醉蟹病”究竟是啥病？
肺吸虫病也叫并殖吸虫病 ， 由并殖吸虫寄生在人体脏器导致的疾病 。
人被感染的主要途径是生食或半生食（如腌吃、醉吃或烤吃）被并殖吸虫囊蚴感染的淡水蟹或蝲蛄 ， 或饮用被污染的生水 。
类似的病例此前都有报道 ， 主要分布在直接捕食淡水蟹的地区 ， 夏秋季高发 ， 喜食醉蟹的地区四季均可发病 。
01. 得了这病有啥症状?
并殖吸虫寄生于肺部 ， 常引起咳嗽、胸痛、咳铁锈色痰；
虫体在腹腔脏器间移行 ， 引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状 ， 侵犯肝脏可导致肝功能异常；
虫体若侵入大脑 ， 可出现头痛、头晕、癫痫、感觉异常等；
此外 ， 也可表现为皮下结节或包块 。
02. 吃了生海鲜后 ， 多久能发现肺吸虫病？
肺吸虫病的临床表现复杂多样 ， 起病多比较缓慢 ， 潜伏期可短至数日 ， 也可长达10年以上 ， 多为3~6个月 。
03. 不幸染上该怎么办？
一旦诊断肺吸虫病 ， 应尽快到医院的感染专科就诊 ， 尽早诊断及治疗 ， 以免贻误病情 。
鱼生、醉蟹里的虫 ，
能用酒、醋腌死吗？
别傻了！
很多人以为酒可以杀死寄生虫 ， 其实哪怕醉上一个星期 ， 这些虫也不会死 。
高度酒、酱油、芥末、醋等调味料腌制都不能有效杀灭寄生虫 ， 生食海鲜后喝烈酒、白醋 ， 也不能起到杀灭寄生虫和细菌的作用 。
但是 ， 如此“刀枪不入”的寄生虫或病原体 ， 却可以被100℃的开水“一枪爆头” 。
广东有句俗话说 ， 滚水利过剃刀 ， 就是这个道理！
此外 ， 菜刀下、砧板上的生熟污染也是厨房常见的重大安全漏洞之一 。
所以 ， 建议家里备两个砧板、两把菜刀 ， 分别用来加工生食和熟食 ， 避免食物被污染 ， 加工完生食应使用肥皂或洗手液彻底洗手 。
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来源：深圳市人民医院、深圳市卫健委、广州日报


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