萝卜|一周七天不重样的12道家常菜，30年大厨教你做，简单易学又好吃( 四 )

2026-01-08

放入栗子继续炖大约20分钟左右，至栗子粉面，放入盐调味。

如果汤汁还比较多，可开大火收一下，至汤汁浓稠即可。

清蒸梭子蟹
用料
梭子蟹3只；姜7片
做法

清蒸螃蟹呢，就是先把螃蟹给洗刷干净之后呢，放入蒸锅。放入切好的姜片和葱段
蒸锅里要有半锅以上的水量以保证烧的时候不用加水。上汽后开始计算，蒸25分钟左右即可。大火
在这期间我们来调一下蘸醋，大蒜拍沫，将将切成丝或者丁也可以。切点葱花
倒入玫瑰米醋多少有你自己决定满过配料就可以
倒适量的生抽大概是一小勺左右
差不多蒸好了
糕肥美
鲜美诱人

凉拌虾
用料
姜3片；葱2段；蒜5瓣；干辣椒3只；蒸鱼豉油若干；白酒5勺左右
做法

虾洗净挑去虾线
准备好生姜，大蒜，干辣椒。切碎备用。
锅中放凉水烧开后另外放入姜片、大葱段和白酒。煮2分钟。
接着放入大虾，继续煮，直到大虾熟了，红了。捞出过凉水。
之前备好的蒜末、姜末、干辣椒段放入小碗中，淋上一点热油。加上蒸鱼豉油。（喜欢香菜的朋友可以加上香菜味道更好。）
【萝卜|一周七天不重样的12道家常菜，30年大厨教你做，简单易学又好吃】把过好凉水的虾皮剥虾，放入盘中。在把上一步调好的料淋上就好了。

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