吃货|千万别拿大饼不当干粮，其实我们的粮食还够吃( 二 )
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?****-西北绿源
在甘肃民勤地区 ， 农村人下地摘西瓜 ， 都会带上自家做的馍 ， 等到中午了 ， 如果来不及回家做饭 ， 吃西瓜泡馍就能饱腹一天 。
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?****-吃喝玩乐在兰州
5、内蒙古油旋焙子
几千年前 ， 汉武帝派遣张骞出使西域 ， 于是他把“胡食”带入中国 ， 其中记载的就有胡饼 ， 后来在不同的地区不同的年代衍生出不同的食品 ， 如新疆的烤馕、西安的馍馍、内蒙的白焙子 。
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PS:图为油旋焙子
在内蒙古 ， 大饼都叫“焙子” ， 理由就是在篝火上烘烤而成 ， 这种焙子与烧麦、羊杂碎是当地人早点必吃的 。
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后来白焙子衍生了油旋焙子、炉饼 ， 形状也有了多样化 ， 圆的、方的、三角、牛舌等等 。
6、新疆芝麻小油馕
在新疆 ， 大饼通俗叫法是馕 ， 是维吾尔族岁时节令、婚丧嫁娶时待客必备的 。 最大的“艾曼克”馕直径40-50厘米 ， 重达4斤 ， 小的“托喀西”馕 ， 大小和寻常茶杯口差不多 。
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其实新疆的馕有很多 ， 销量最高 ， 卖的最快的当属这种芝麻小油馕 ， 简单的面粉 ， 加上少许食盐和油 ， 让芝麻裹满整个馕 ， 送入新疆人家自制的大火炉内 ， 这样烤出来的馕要比普通大饼存放时间更长 ， 放几个月都不会坏 。
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7、四川军囤锅盔在四川 ， 军屯锅盔历史悠久 ， 相传三国时期诸葛亮命姜维率大军在四川彭州军乐镇休养囤兵 ， 军屯由此得名 ， 而当时军中干粮逐渐演变成了如今的锅盔 。
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外形盘旋状的锅盔在经历了先煎后烤的程序后 ， 再也不会辜负每一个饥肠辘辘的路人 。
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现在军乐镇还将每年的正月十六作为“军屯锅盔”的开灶日 ， 在这天 ， 每家锅盔店都会精心打出第一个锅盔 ， 用来拜祭姜维 。
8、福建光饼说到福建光饼 ， 不得不提到明朝这支曾让无数日本倭寇闻风丧胆的军队-戚家军 。明朝时期 ， 军粮多以汤泡饭为主 ， 而戚继光带领的戚家军却将大饼挂在脖子上 ， 日本倭寇战败后 ， 为纪念戚继光 ， 此饼被世人称作“光饼” 。
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闽南江浙一带自古多阴雨天气 ， 部队无法生活做饭 ， 于是就想出了把烘烤类大饼做军粮的主意 。将饼串起来挂在脖子上 ， 还能当盾牌 ， 饿的时候直接啃一块 ， 这样有了后勤保障的戚家军拼起命来不要命 ， 以至于打到最后 ， 日本倭寇看到光饼就有巨大的心理阴影 。
【吃货|千万别拿大饼不当干粮，其实我们的粮食还够吃】
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后来 ， 光饼这种军粮走向民间 ， 甚至在福州尤溪县还有了专属的“光饼节” 。 9、江苏酒酿饼
相传酒酿饼原名“救娘饼” ， 元朝时期 ， 张士诚误伤了人 ， 带上父母逃命 ， 几天没进食 ， 老母亲饿晕了 ， 路途遇见一位老伯 ， 用家中仅有的几个酒糟做成了饼给他母亲吃 ， 救了她一命 。
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