烹饪|百菜不如白菜，它和番茄太配了，酸甜开胃营养又下饭，全家都爱吃
大白菜应该算是蔬菜里非常平民的 ， 价格便宜 ， 还耐储存 。民间有流传“百菜不如白菜”的说法 。说明了吃白菜是有好处的 。我们家有晚上吃面条的习惯 ， 面条里一一般都会放清菜 ， 而大白菜就是首先！平时冰箱里少不了它！
番茄和白菜很搭配 ， 酸甜的番茄汁 ， 脆爽的白菜 ， 非常的开胃下饭 ， 很适合没有胃口的时候吃 。
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先来说常见的大白菜！白菜比较耐寒 ， 喜好冷凉气候 ， 因此适合在冷凉季节生长 ， 农村家家都喜欢种大白菜 。属于“种一季吃半年”的蔬菜 。
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大白菜被誉为“菜中之王” 。它的营养成分很丰富 ， 富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等 。
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分享我家【白菜炒番茄】的做法：
【烹饪|百菜不如白菜，它和番茄太配了，酸甜开胃营养又下饭，全家都爱吃】食材：白菜 ， 番茄 ， 葱姜蒜
调料：盐 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 鸡精 ， 食用油
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第一步：番茄十字花刀 ， 用开水烫去外皮 ， 这样用
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第二步：锅里放入油 ， 放入蒜末炒香后放入白菜 ， 白菜炒软后 ， 盛出备用 。
提前炒白菜可以保存白菜的脆口的口感 。
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第三步：锅里重新放油 ， 放入切好的番茄块 ， 炒出茄汁 。
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第四步:放入炒好的白菜 ， 翻炒均匀 ， 小火炖一会 。
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第五步：加盐 ， 胡椒粉和生抽翻炒均匀后出锅 。
出锅前撒上葱花点缀 。
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开胃的白菜炒番茄营养丰富 ， 白菜加上西红柿的酸味 ， 是非常好的下饭菜！
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中午炒这个菜给孩子做汤汁泡饭 ， 能吃一大碗！酸甜汤汁 ， 绵软的番茄 ， 脆脆的白菜！
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