口感|它曾是古代的百菜之王，其口感爽滑鲜美受人欢迎，如今野生的较多
说到葵菜 ， 相信大家应该都不陌生吧！葵菜是我国的一种比较古老的蔬菜 ， 它在古代可是有着百菜之王的荣称的 ， 尽管现在它的地位不再像以前那么高 ， 但人们依旧是很喜欢吃葵菜的！葵菜在古代号称百菜之王 ， 其实靠的都是自己的实力 ， 这说明它的味道确实很不错！
【口感|它曾是古代的百菜之王，其口感爽滑鲜美受人欢迎，如今野生的较多】
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葵菜也叫作冬寒菜 ， 冬苋菜 ， 薪菜 ， 皱叶锦葵 ， 现在我国的湖南、四川、江西、贵州、云南等地区还种植的有 ， 不过相比起在古代的时候 ， 现代人工种植的葵菜还是比较少的 ， 在古代 ， 人们吃的葵菜大多都是人工栽培的 ， 到了现代 ， 野生的葵菜要比人工种植的多了！
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这个葵菜的外形是比较有特点的 ， 它的叶子是三角状的圆形 ， 边缘不规整 ， 和荷叶的边缘相似！葵菜的叶子相对比较宽大 ， 每一株的葵菜叶子都很茂盛 ， 葵菜的叶柄比较细小 ， 主要能吃的地方就是它的叶子 ， 一般摘葵菜的话就是要摘它的嫩叶和嫩杆吃的！
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葵菜的口感和别的蔬菜不一样的地方就是葵菜含有粘液 ， 它的叶子新鲜的时候看着很正常 ， 烹饪熟了之后就变得软塌塌的 ， 而且无比的软滑 ， 吃在嘴里感觉非常的嫩 ， 它的这种原理和秋葵有些相似 ， 秋葵也是烹饪熟了之后会产生粘液 ， 不过它的营养还是很丰富的！
葵菜嫩滑鲜美 ， 柔软细腻 ， 不管是清炒、凉拌还是做汤都能体现出它的绝妙滋味！现如今这个葵菜虽然不是百菜之王 ， 但它的受欢迎程度依旧是很高的 ， 因为葵菜的营养很丰富 ， 常吃对人体也是有很多好处的！不知道大家对这个葵菜有什么看法呢？
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