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狗不理包子|探访狗不理北京唯一直营店：8个包子116元 食客叹价格太高( 二 )


2005年 ， 天津同仁堂股份有限公司以1.06亿元收购天津狗不理包子饮食(集团)公司国有产权 ， 和其对子公司所持股权 。 改制后的狗不理集团股份有限公司最终受益人变为原天津同仁堂股份有限公司副董事张彦森 ， 持股比例60.99% 。 同年 ， 狗不理集团负责人表示 ， 狗不理将不再做特许加盟店 。
据相关媒体报道 ， 北京原有11家狗不理连锁加盟店 ， 在2007年只剩下王府井、金源新燕莎、八达岭等5家店 。 到2018年狗不理在北京的连锁加盟店只剩下东单、王府井店 ， 而今北京只剩下一家开在前门的直营店 。
2015年11月狗不理在新三板挂牌上市 ， 但上市5年后 ， 狗不理便在2020年5月11日终止了股票挂牌 。 据财报披露 ， 2015年至2019年 ， 狗不理集团营收一直在1亿元左右徘徊 ， 毛利率也逐年下降 ， 2017年至2019年分别为39.8%、39.26%、37.99% 。
收回加盟权的狗不理集团 ， 开始在其他方向跨界发力 。 2015年 ， 狗不理花3000万拿到了澳大利亚品牌高乐雅咖啡在中国的特许经营权 ， 张彦森曾表示要5年开店200家 ， 挑战星巴克 。 但咖啡业务并不尽人意 ， 据媒体报道 ， 目前高乐雅咖啡店在全国仅有60余家门店 ， 其中天津占21家 。
2019年 ， 狗不理并购了澳大利亚益生菌企业 ， 称将在益生菌领域 ， 进行新技术研发 ， 服务传统食品及健康领域 。 除此 ， 狗不理还试水了面膜、眼罩等护肤品 ， 但被吐槽脱离主业 。
有网友评论 ， 被冠以中华老字号的狗不理包子 ， 在走出100多年后并不得人心 ， 天价包子卖出了历史加持下的傲慢 ， 但失去的恐怕要比积攒的百年口碑多得多 。


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