烹饪|秋天我家常这样做藕吃，一个酸辣开胃，一个软糯香甜，上桌秒抢光( 二 )
1.首先将莲藕的表皮污垢洗掉 ， 洗干净后将莲藕的外皮去除 ， 然后将莲藕切片或者切段 。
2.把切好的藕片放入盆中 ， 加入食盐 ， 因为食盐可以有效地杀菌 ， 然后加入两大勺的面粉或者淀粉 ， 倒入温水将其浸泡 ， 因为面粉具有很强的吸附力 ， 可以将莲藕孔洞里的淤泥清除掉 。
3.浸泡5分钟之后 ， 用手轻轻的淘洗几下 ， 然后倒掉脏水 ， 用清水再冲洗2—3遍即可 。
本文插图
爱厨房 ， 爱生活 ， 我是小七妈 ， 今天的美食就分享到这里 ， 如果你也是喜欢美食的小吃货 ， 也喜欢我做的美食的话 ， 记得关注我哦!当然 ， 也欢迎吃货小伙伴们有什么好的美食推荐 ， 或者想学做什么美食 ， 可以在留言区留言讨论 ， 我们下期再见!
原创不易 ， 请勿抄袭 ， 感谢您的耐心阅读 。
#9月吃什么##闪光时刻征文##莲藕#糯米#生抽收藏
莲藕的做法很多 ， 莲藕排骨汤、炸藕合、凉拌藕片、莲藕丸子、桂花糯米藕等等 ， 今天 ， 小七妈和大家分享两款我家常会做莲藕的两种方法 ， 不同的做法 ， 不同的味觉享受 ， 接下来就一起来看看具体的做法 。
酸辣藕片
食材：莲藕（300g） ， 青椒（50g） ， 红椒（50g） ， 葱姜蒜适量
配料：生抽、郫县豆瓣酱、糖、醋
做法：
1.莲藕去皮洗净切片 ， 青红椒切小丁 ， 葱姜蒜切末备用 。
2.锅中放油 ， 油热下葱姜蒜炒香 ， 转小火放入1勺郫县豆瓣酱 ， 炒出红油 。
3.倒入切好的藕片 ， 翻炒30s ， 放入青红椒丁 ， 加2勺生抽、1勺米醋、1小勺白糖 。
4.再翻炒30秒就可以关火盛出了 。
装盘后撒点葱花就可以上桌了 ， 吃起来还酸酸甜甜的 ， 口感非常脆爽 ， 特别的开胃 。
莲藕糯米丸子
食材：糯米（100g） ， 莲藕（150g） ， 肉馅（200g）
配料：生抽 ， 盐 ， 黑芝麻 ， 葱
做法：
1.糯米提前用清水浸泡 ， 至少4小时 。
2.莲藕去皮洗净 ， 用擦板或者料理机打成泥糊状 ， 挤干水分 ， 放入空碗中 。
3.藕泥中加入肉馅 ， 1勺生抽和一点盐 ， 充分的抓拌均匀 。
4.糯米控干水分放到一个碗中 ， 搅拌好的藕泥肉馅用手搓成大小均匀的丸子 ， 然后放进糯米里滚几圈 ， 让肉丸整个裹满糯米 。
5.装盘 ， 冷水上锅 ， 大火烧开 ， 水开后转中火蒸20分钟即可关火 。
撒上黑芝麻和葱花就可以开始享用了 。 莲藕搭配着肉馅 ， 十分香甜 ， 糯米吸附了肉丸自身的油脂 ， 米粒非常的晶莹透亮 ， 入口软糯糯的很好吃 ， 小七一口气连吃了三个 。 你还可以选择上锅之前在丸子下面垫一片胡萝卜 ， 那样颜色会更加好看 。
用面粉清洗完以后特别干净
Tips:莲藕虽然好吃 ， 但是我们都知道莲藕内部是很脏的 ， 会有泥土之类的脏东西 ， 那么怎么才能洗干净呢？在这里 ， 我给大家分享一个小妙招 ， 保证莲藕洗的又白又干净 。
1.首先将莲藕的表皮污垢洗掉 ， 洗干净后将莲藕的外皮去除 ， 然后将莲藕切片或者切段 。
2.把切好的藕片放入盆中 ， 加入食盐 ， 因为食盐可以有效地杀菌 ， 然后加入两大勺的面粉或者淀粉 ， 倒入温水将其浸泡 ， 因为面粉具有很强的吸附力 ， 可以将莲藕孔洞里的淤泥清除掉 。
3.浸泡5分钟之后 ， 用手轻轻的淘洗几下 ， 然后倒掉脏水 ， 用清水再冲洗2—3遍即可 。
爱厨房 ， 爱生活 ， 我是小七妈 ， 今天的美食就分享到这里 ， 如果你也是喜欢美食的小吃货 ， 也喜欢我做的美食的话 ， 记得关注我哦!当然 ， 也欢迎吃货小伙伴们有什么好的美食推荐 ， 或者想学做什么美食 ， 可以在留言区留言讨论 ， 我们下期再见!
原创不易 ， 请勿抄袭 ， 感谢您的耐心阅读 。
推荐阅读
- |Jennie的挖空毛衣真的好绝啊，这才是秋天该露出的时髦
- 上海宝山|秋天，让我们不“梨”不弃
- 中年海曙企业获全省首张餐饮及烹饪用铝箔制品行业“品字标浙江制造”认证证书
- 长城24小时|【高清组图】红艳艳的秋天 红火火的日子
- 第一财经|秋天的第一份收获：服务业大开放助推外资数据“双转正”
- 解放军报|阿勒泰的秋天有多美 跟边防官兵去看看
- Kevin凯文老师|今年秋天最火的3件外套，谁穿谁美！！！
- 第一份|秋天的第一份收获：服务业大开放助推外资数据“双转正”
- 皇现|高能预警！粒上皇现炒板栗C位回归！秋天的第一顿板栗来了~
- |一到秋天，嘴唇就起皮？错了那么多年，润唇膏竟要这样涂