老城|北京老城还有南城北城之分，它们的历史由来和不同之处请看这篇( 二 )
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南城人说话，音儿爱提着，他们的音调更浓，在于他们有些字的发音更重，吐字也爱更“模糊”，其实更多来自于习惯，“大”，他们就爱说“d蔓真大个儿嘿”-“真大（dè）个嘿”“法国”，类似吧，一说有点洋气的词儿他们就变音：“法（fà）~国”，音还爱拉长~个别字的“变调”，有时真能一耳听出是南城人
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像以前流行过的那些吞音北京话“裂裂裂裂”（厉害厉害厉害）“尿尿尿尿”（你好你好你好）现在碰到个北京人都实属不易了，但是北京人和北京人聊上一会前两句，就能听出对方是北京人后四五句，就能听出，南城北城的。
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“南城茶叶，北城水”这句老北京话，大概意思是说南城茶好，北城水好。不无道理啊，南北城的水不一样，最有有发言权的就是住过南城的人，感觉水碱非常多。
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而北城，尤其是越往海淀那边的，水喝着甜还清澈。水壶里根本没水碱。相差真的太大了。据说乾隆皇帝爱喝茶，为了评定水质的优劣，他曾命工匠制做了一个银斗，用来量度全国名泉，并根据水的轻重判定水的好坏北京玉泉山每斗净重一两，塞上伊逊泉水也重一两，并列第一。
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笔者记得小时候去永定门姥姥家一喝水，有股味儿，所以总见姥爷拿只小茶壶天天喝茶~所以这句话，大概意思是：南城茶好，北城水好？
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不过说起来咱老北京南城的茶馆是真多。 有记录1939 年出版的《最新北京游览指南》记载当时著名茶馆有：德昌茶社（天桥），德意轩（天桥），暢园（王广福斜街），瑞云茶社（天桥），春华园（天桥），桃园茶社（王广福斜街），同乐园（门框胡同）。不过北城的茶馆也不少，有大茶馆、清茶馆、书茶馆、野茶馆等，不同阶层的人物都在茶馆相聚。书茶馆就是带演评书、曲艺的茶馆，有的还演京剧，主要顾客是些闲人，来此品茗听书。
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“东富西贵”“东富”之说多是因为东城多有旧京仓场。当年京城号称有13仓：朝阳门内有禄米仓、南新仓、旧太仓、富新仓、兴平仓；东直门内有海运仓、北新仓；朝阳门外有万安仓、太平仓；东便门外有裕丰仓、储济仓；德胜门外有本裕仓、丰益仓。这 13 仓中，有7仓是位于东城的。
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而这“西贵”，多说的是王爷府。冯其利著的 《寻访京城清王府》 叙述京城王公府邸132 处，包括亲王府、郡王府、公主府，还有贝勒、贝子的宅第等，其中位于西城的有70处。清代共有十三位皇帝，有 118 位皇子。其中被封为亲王、郡王的 53 人，被封为贝勒、贝子、镇国公、辅国公、镇国将军的有24人。他们的王府宅第 80％以上是设在西城的。
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虽然说“东富西贵，南贫北贱”！在曾经的一段时间南城是发展的慢了点儿，随着明朝对于北京外城的扩建，加之清朝时期的满汉分居制度。北京前三门外的这片区域，相对于北城（前三门以北）来说有着自己的发展轨迹，形成了别具一格却又充满京味的南城文化！南城人，虽总被说不是很富裕，祖辈儿居住在并不宽敞的大杂院里，可这里的人守规矩，办事有礼儿有面儿，局气仗义。算不上大富大贵，
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每一个南城孩子的家教和规矩什么“酒满敬人，茶满送人”；亲戚街坊之间“论辈儿不论岁儿”；家里来客人了“右都为尊”等等，这些老北京的讲究，规矩，所有南城孩子那懂起来也是一套套的。这可都是打小儿的时候家教教出来的！不让吃晚饭，被打，耳朵磨出茧子熏陶出来的！
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直到今天，北京人遇到北京人，尤其一听是南城人，好像又更亲了一层，而在我接触过每个南城人后，都会感觉，他们似乎骨子里更多了一份传承老北京的责任资料来源于网络搜集 若有侵权请联系删除
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