我国|辣椒明朝才传入我国，之前古人就用这3种玩意儿代替，真下得去口
大家好，我们的汤姆来说搞笑又来了，今天起我们一起来分享历史知识，也许你可以得到意想不到的收获哦。另一种是芥菜疙瘩，在《东京梦华录》就提到，汴梁夜市上出售辣脚子，酒店门口还有小贩托着白瓷缸子卖辣菜，这辣脚子和辣菜便就是芥菜疙瘩。
文章图片
关于辣椒，想必不少人的最爱。而所谓五味之一的辣，上至高档满汉全席，下至亲民街头小吃都能找到辣这个味道。
文章图片
事实上辣椒在我国历史并不长久，明朝末年辣椒才传入我国，直到清朝中后期，中国人才开始普遍吃辣。那问题来了，明明吃辣椒的历史并不高，为何四川重庆湖南这一带的人如此能吃辣？没有辣椒的岁月里，川菜中的辣味又是从中何来呢？
文章图片
辣椒，16世纪才传入我国这就意味着，当时辣椒最初引入我国，并不是拿来吃，而是作为一种观赏性植物来对待。
文章图片
再加上贵州等地本身就是“山路十八弯”，长期缺盐的贵州人便开始盯上从广东传来的辣椒，逐渐用辣椒来当做盐分，于是贵州人“无辣不欢”便开启了。雍正乾隆年间，贵州人的“辣文化”开始转向云南、湖北、湖南、江西、四川等地，四川再通过蜀道传到了陕西，一路西北直达新疆，逐渐这些地区也开始“无辣不欢”。
文章图片
没有辣椒之前的年代，人们到底吃啥来代替辣？----花椒作为三香之后，花椒都是中国本土植物，被广泛种植于长江中上游和华北地区，但最初的时候，花椒并非用于食用，主要是敬神的香物。这首诗主要讽刺带着饭锅出行的女巫，竟然把花椒随随便便就送人.......
文章图片
直到了战国，花椒并开始逐渐被人食用，楚国人还曾将花椒入酒，制成椒柏酒。而历史上，四川一直也都是最重要的花椒产地和食用地，明朝仅仅宫廷中从四川一年采办的花椒就达到8000斤。
文章图片
姜辣和芥辣，同样也是中国古代辣味的来源
文章图片
文章图片
当然，还有胡椒，这也是古代的辣味之源。胡椒原产于缅甸和印度，虽说在汉晋南北朝就传入我国，但由于产量小，需求大，自然胡椒相当贵州，对于大多数普通人而言，算是高档食材。如今吃上一碗胡椒猪肚汤，不知是否联想起一千年前也许只有皇帝才能品尝得到。喜欢的小朋友一定要多多说说自己的意见，我们一起来讨论，分享自己的观点，说的不对的也要指出来
推荐阅读
- 政略战略战术|仅仅10天，我国购美国百万吨大豆！为什么美国大豆这么受欢迎？
- 没人敢|1958年毛主席定下一规矩, 我国现在还在执行, 没人敢违反
- 晓君侃史|我国“第一女巨人”，14岁就比姚明还高，为何遗体保存至今不火化
- 爱旅游的哆啦|西洋菜究竟是什么菜？和西洋有啥关系？
- 建设|50万个5G基站：我国5G网络加速成型
- 经济日报-刘瑾|预计2020年-2025年间我国氢能产业产值将达1万亿元
- 明朝|一个明朝皇帝，一个俄罗斯化学家，一个清朝人，共同完成一项壮举
- 九驾旧闻|石原里美结婚，为什么我国媒体会宣传她只是为了尽孝？
- 我国|全球最大货运飞机到过我国9次，为什么每次都降落在这里？
- 中国|一级备战如何