吃货|9月该吃它了，号称“千果之王”纯天然无公害，每天吃几颗好处多 |

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今天小面姨给大家分享一道“糖炒板栗”的板栗的做法。喜欢吃板栗的朋友一定会发现，最近这几天市场出现了很多买板栗的小摊贩，各种各样的板栗美食也开始逐渐出现在人们的餐桌上，像我们大家平时爱吃的炒板栗、板栗大盘鸡等等越来越多。没错，每年到了这个季节，各地的板栗经过一个夏季的生长成熟期，到了让人们吃它的时候了。在我们关中西部秦岭北麓，九月中旬左右，山里的板栗也开始成熟，被农民朋友收获后开始进入市场。这里的气候湿润，早晚气候大，日照时间也很充分，所以板栗的品质非常好。每年到了板栗丰收的季节，很多外地商贩便会来此收购，将我们这里的板栗发往全国各地。作为一名地地道道的西府人，这个季节吃板栗既是一种传统，也是一种时尚。
这道“糖炒板栗”是我九月做喜欢做的美食，新上市的板栗新鲜香嫩，个大体圆，肉质非常厚实，简直就是上天赐给我们最好的美味佳肴。今年的雨水足，所以板栗生长的也非常好，要比往年好很多，不但产量要比往年大，品质也要比往年好。前几天山里做农家乐的亲戚，又给我送来了一大袋新收的板栗，足足有四五十斤，够我们全家吃一阵子。她每年在板栗成熟后，会隔三差五送给我很多，让我做好孩子们吃。糖炒板栗就是我家儿子和姑娘最爱吃的板栗美食。把生板栗用糖搭配一炒，味道就能提升很多倍。每年秋季天凉之后，我就会常常用亲戚送的板栗给孩子们做这道美食，香甜爽口，一口一个，孩子们吃嗨了。糖炒板栗应该是板栗美食中做法最简单的一种，我每次做它，不到半个小时就可以上桌开吃，忒简单。

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秋天，吃红枣核桃不如吃它，好吃营养高，初秋采摘正好，别错过！秋天是吃栗子的季节来了，板栗健胃补肾、延年益寿的上等果品，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。 9月该吃它了，号称“千果之王”纯天然无公害，每天吃几颗好处多。孩子一直都爱糖炒板栗，只要街上有卖糖炒板栗的，他都会让我买给他吃，街头糖炒板栗隐患多，成品要15块钱买一小袋，吃的时候会吃出好多带虫眼的，好的没多少，很不划算了，今年自己在家做，一斤生板栗也就5元，在家做超级简单，做好的糖炒板栗不仅是香甜好吃，个个开口轻松剥皮。原来做糖炒板栗如此简单，一个电饼铛就搞定，香甜绵软好剥壳！板栗的做法有很多种，要说最简单最直接的做法，那么就数这道糖炒板栗了。现在我把这道美味的做法分享给大家，喜欢的朋友也可以试一试。

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【糖炒板栗】
食材：板栗1斤半、白糖50克、清水适量。
做法：
1、新鲜的板栗，白糖准备好。

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2、放入清水中，洗去板栗外壳上的一层绒毛。

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3、板栗从水中捞出，放在案板上，在中间切一个口，小心点切，注意别滑伤手。

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4、也可以切十字刀口，刀口不要切的太深，栗子皮切破就行，依次全部切完。

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