烹饪|等天凉了，你还会为萝卜素丸子排长队吗？( 二 )
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（图源:大众点评）
以前的生活条件不好 ， 但没有人会计较什么 。平淡的日子里能吃上一顿可以让自己饱尝幸福的“可口佳肴” ， 那就是极大的满足了 。
对新年的翘首以盼 ， 都融在丸子里
在90后的眼中 ， 萝卜素丸子常常出现在过年之前 ， 它是作为筹备着过年的一道美食之一 。
炸油条 ， 炸素丸子 ， 炸麻花 ， 豆沙馅的油炸糕 ， 这一系列的炸物成为我们过年必不可缺的“靓丽风景” 。
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（图源:摄图网 ， 大众点评）
老一辈的人过年总是最讲究的 ， 在我家 ， 这些炸物基本都是姥姥、姥爷来完成 ， 年纪还小的我 ， 只能做个跑腿的帮工 。
炸好的油条、麻花一盆一盆的倒在圆桌上 ，一是为了散热 ， 二是为了沥油 。等这些都晾得差不多了 ， 再倒回大盆里 ， 等着装袋 ， 过年大团圆的时候再分给子女家 。
油炸物的最后一项总是萝卜丸子 ， 馅儿提前和好 ， 下锅时姥姥的手法十分麻利 ，丸子一团一团的轻轻入锅 ， 不会粘连 ， 迅速成形 ， 个头饱满 。
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待所有炸物都忙活完 ， 姥姥姥爷才算有了片刻的时间坐下来休息 ， 尝尝自己的手艺 。香脆的丸子最受欢迎 ， 它是姥姥的最爱 ， 也让我久久不能忘怀 。
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（图源:大众点评）
关于我们童年的美好记忆 ， 总要有片刻的时间留给素丸子 。
那是妈妈、姥姥忙碌的身影 ， 是一家人围坐在一起的幸福时光 。
天凉时 ， 总被路边的炸丸子摊吸引 。形色匆匆的人群不自觉的顺着香气在摊前驻足 ， 排起长长的队伍 ， 足见大伙对这丸子的热衷 。趁热买一袋回家 ， 晚饭也就有着落了 。味道虽然也香 ， 但总不似从前 ，姥姥亲手炸出的丸子 ， 那是谁也比不了的 。
▍图 大众点评 ， 摄图网 ， pixabay
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