沅江|“大头鱼”大丰收，沅江市民欢庆丰收节
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【沅江|“大头鱼”大丰收，沅江市民欢庆丰收节】“沅江大头鱼”捕捞美食节活动现场
金秋丰收季 ， 沅江捕鱼忙 。 9月20日 ， 益阳市庆祝第三个“中国农民丰收节”暨“沅江大头鱼”捕捞美食节活动在沅江浩江湖游船码头隆重举行 。 
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个大体肥的沅江“大头鱼”
“沅江大头鱼起捞！”活动现场 ， 一声起网指令 ， 浩江湖上捕鱼船与装渔船同时作业 ， 一万多斤个大鲜活的“大头鱼”浮出水面 ， 现场工作人员告诉采访人员 ， 这些“大头鱼”都是人放天养 ， 在内湖进行繁育 ， 且捕大放小 ， 不投饵、不施肥、生态增殖 ， 是纯天然的生态鱼 。 
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不少游客在活动现场挑选“大头鱼”
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游客们现场品尝新鲜“大头鱼”
高端的食材 ， 往往只需要最简单的烹饪方式 。 “我们浩江湖的鱼 ， 本身品质就很好 ， 捕捞上来就下锅 ， 配上简单的葱姜蒜盐 ， 最大程度保证了鱼的原汁原味 。 ”烹饪现场 ， 大厨彭师傅告诉采访人员 。 “鱼汤道很鲜美 ， 鱼肉也非常嫩 ， 我们沅江人都好这一口” ， 在“大头鱼”品尝现场 ， 沅江市民倪女士品尝完之后 ， 连声称赞 。 
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渔民大丰收
沅江市素有“鱼米之乡”“中华乌鳢之乡”的美誉 ， 湖泊水面10504.34亩 ， 是“中国淡水之都”——益阳市的核心区 。 城内浩江湖生态环境良好 ， 水产资源十分丰富 ， 淡水品种多达100多种 ， 主要名优水产品有“大头鱼”、鳜鱼、鲢鱼、乌鳢、中华鳖、黄鳝、青鱼、草鱼、鲤鱼、白鱼、鲫鱼、黄颡鱼、翘嘴红鲌等 ， 水生植物80多种 ， 底栖软体动物20多种 。 另外还有长江刀鱼、小银鱼等多种野生鱼资源 。
为保护水生生物资源 ， 确保生态平衡 ， 净化水质 ， 秉承“绿水青山就是金山银山”的生态发展理念 ， 近年来 ， 沅江市委市政府对浩江湖等五湖实施“人放天养、保洁、护渔”三位一体的生产管理模式 ， 全面禁止投饵、投肥 ， 禁止捕捞底栖水生动物（湖螺、湖蚌等） ， 维持湖泊原生态 ， 真正做到纯天然、无污染 ， 努力达到产地环境符合绿色食品产地环境要求 ， 全力打造“沅江大头鱼”生态有机品牌！产自这里的“大头鱼”自然生长成熟 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。 目前沅江市已养水面近20万亩 ， 占垸内水面的95.6% 。 主要养殖品种包括常规鱼类品种有青、草、鲢、鳙、鲫、鳊、鲂等和名特优新品种有乌鳢、鳜鱼、斑点叉尾鮰、翘嘴红鲌、黄颡鱼、黄鳝、中华鳖、草龟、龙虾、南美北对虾、鳄鱼、娃娃鱼等二十多个 。 （通讯员：黄拥军）
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