烹饪|一碗面粉倒进滚烫的沸水里，瞬间变美食，出锅老少都爱吃，真解馋
面食是指主要以面粉制成的食物 ， 世界各地均有不同种类的面食 ， 中国的面点小吃历史悠久 ， 风味各异 ， 品种繁多 ， 主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等 。 小编作为地道的北方人 ， 家里每次过年的时候都会炸很多的油条、丸子 ， 麻花 。 还有准备很多花式馒头 ， 我们当地称之为枣馍 。 每当到过年 ， 吃的最多的就是面食 ， 蒸、炒、煮、炸都有 ， 怎么也吃不够 。 最喜欢的就是妈妈做的糖糕 ， 糖糕是纯烫面做的 ， 吃起来非常的柔软 ， 还甜甜的 ， 外酥里软 ， 每当到过年 ， 最喜欢吃的就是它了 。
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有了自己的小家之后 ， 才知道一碗面粉可以做出那么的美食 。 一碗面粉 ， 一碗开水同样也可以做出很多好吃的面食 。 烫面做家常大饼很好消化 ， 烙出的饼柔软 ， 好嚼 ， 放时间长了也是软的 ， 特别适合小孩子吃还有胃口不好的人 。 它还可以做炸糕 ， 把面放上馅压紧 ， 放在油锅里炸 ， 一会香软可口的炸糕就出锅了 。 烫面的优点就是软 ， 不容易变硬 。 今天小编就跟分享一下烫面的好吃做法 ， 一碗面粉倒进滚烫的开水里 ， 瞬间变美食 ， 一周吃6次 ， 比吃馅饼香 。 快跟我一起看看是怎么制作的吧
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【烫面饼】
食材：面粉 葱花 五香粉
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【烹饪|一碗面粉倒进滚烫的沸水里，瞬间变美食，出锅老少都爱吃，真解馋】【制作方法】
1、准备300克面粉 倒进开水里面 之后调成最小火， 然后用筷子不断的搅拌面粉 ， 搅拌成这样的大面疙瘩就行啦 ， 放在一边 等到不烫手的时候再揉面 。
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2、面团不烫手的时候 ， 在锅里面先简单的给它揉成一个面团 ， 揉好之后移到面板上 继续揉面 ， 揉一分钟之后 用一个小碗盖住 饧一会儿 。
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3、趁饧面的时间 我们来切一些葱花 ， 尽量选择这种小嫩葱 ， 葱花切的碎一点 这样吃起来口感更佳 ， 葱花切好之后 盛入碗中备用 。
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4、取出饧好的面团 再揉一揉 ， 揉好之后 团圆 按扁 ， 在面团的表面抹一些食用油 ， 由于烫面比较粘手 这样可以防粘 ， 然后用擀面杖将面饼擀大擀薄 ， 最后擀成一个长方形的面饼就可以了 。
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5、撒一些食用盐 ， 再撒一些五香粉 ， 把切好的葱花卷云的撒在面片上 ， 之后从一端将面片给卷起来 ， 卷的时候边卷边按压 这样卷的更紧实 ， 卷好之后 将两端向里对折 ， 对折好之后 再压扁 ， 盖上盖子 再次饧10分钟左右 。 饧好之后擀成一个圆饼 ， 擀成一个厚度大约0.5厘米的薄饼就可以了 。
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