儿童饮食|高级“斋菜”超下饭，健康美味，孩子还很爱吃
平常无论是在外还在家里面 ， 大鱼大肉实在吃的太多了 ， 这时候就要吃一点素菜斋菜 ， 但是普通的斋菜口味又过分清淡呀 ， 简直很难咽得下口 ， 这对于想要减肥的小姑娘 ， 或者想要吃清淡一些的人来说 ， 简直是一种痛苦 ， 最后还不得不吃上一口肉 ， 综合一下 。
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小编最近一直很苦恼 ， 怎么去做一道既有肉感的高级 ， 又能够清淡一些 ， 养肠胃呢 。 小编就选择了斋菜 ， 里面经常出现的木耳和花菜 ， 这两种青菜 ， 它们的营养价值都很高 ， 而且价格低廉 ， 脂肪的含量也随着价格一样 ， 不贵不多 ， 最主要的是炒这道菜 ， 孩子也争着想要吃 ， 最后吃光光 ， 今天就让我分享一下这道斋菜的美味吧！
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料理名称：【有机花菜炒木耳】
料理食材：些许油、一勺蚝油、两勺生抽、30克水淀粉、十克干木耳、有机花菜、姜片、两块蒜瓣、小米椒、适量花椒粒
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料理步骤：
步骤一：把买回来的有机菜花 ， 掰成小块 ， 然后用盐水将它浸泡 ， 浸泡大约20分钟就拿出来洗干净 ， 浸泡盐水有利于增加清洗的力度 ， 所以很有必要先浸泡盐水；
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步骤二：黑木耳的话 ， 需要先用温水进行泡发 ， 泡发失效一定的时间的 ， 所以需要提前泡发泡发成功之后就可以把根部给减去 ， 然后洗干净 ， 撕成小片 。 另外 ， 需要将姜和蒜都切成沫 ， 然后小米椒切成一小小段；
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步骤三：准备一个锅加入清水 ， 然后把清水烧开 ， 倒入刚刚的菜花 ， 然后焯水 ， 时间不要过长 ， 三分钟左右就适合 ， 焯水结束后就可以捞起来了；
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步骤四：把水倒去 ， 然后 ， 加入油 ， 然后等油温上到大概五六层的时候就能够加入花椒粒 ， 花椒粒爆香是很快的 ， 等花椒粒炒香之后就可以关掉火了 ， 我们只需要花椒的油 ， 所以需要把花椒粒捞出来丢弃 ， 后加入姜蒜和小米椒 ， 大火转小火去炒 ， 这时候再加入菜花 ， 然后再从小火转大火炒5到6分钟 ， 如果喜欢口感爽口一些 ， 那就少炒一些时间 ， 如果喜欢口感软糯一些 ， 那就炒时间长一些 ， 这个根据个人的口感而定；
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步骤五：然后加入黑木耳 ， 炒一会加入一大勺蚝油和水淀粉 ， 等颜色上色之后就可以 。
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料理时注意：
【儿童饮食|高级“斋菜”超下饭，健康美味，孩子还很爱吃】注意菜花在清醒的时候需要用盐水去浸泡 ， 因为菜花容易有细菌 ， 还有其他的一些杂物在里面 ， 所以的话需要通过水去反复给它清洗干净 。
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