217健身窝|营养师却觉得是好东西，补钙补水营养高，很多人不爱吃的西葫芦
物质条件提升以后 ， 人民的日常生活也愈来愈城镇化建设 。 但很多人也常常买乡村种的蔬菜水果 ， 说那样的蔬菜水果无化肥 ， 吃起来会更安全性 。 像常常吃的西葫芦 ， 很多人感觉没营养成分也不喜欢 ， 实际上它是营养成分高的好产品 。
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从西葫芦的营养成分成分看来 ， 每毫克的西葫芦中 ， 带有94.9%的水分、19大卡的发热量、0.9g的蛋白、0.1mg的维生素b3、6mg的维他命C、17mg的磷、92mg的钾、8mg的镁等多种营养成分 。
很多朋友常常没有胃口、喝水少的人 ， 就何不吃西葫芦 ， 口感好且水分成分多 ， 单炒或是是跟生鸡蛋一起炒 ， 味儿美味可口 。 除开上边例举的营养元素之外 ， 西葫芦中还带有丰富多彩的钙成分 ， 老人适当的吃点西葫芦 ， 还能够填补人体骨骼中的钙 ， 具备防止骨质疏松症等功效 。
此外 ， 西葫芦也有“纯天然营养食品”等美名 ， 尽管在生活起居中十分普遍 ， 但不必小瞧它的营养成分 。 可为何有些人就说 ， 常常吃炒西葫芦会致癌物质 。 
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其缘故说炒西葫芦会造成丙烯酰胺 ， 其成分具备多种多样伤害 ， 有一定的致癌物质 ， 还会进到到消化系统中 ， 对消化系统导致不一样水平的伤害 。 在一些科学研究上还发觉 ， 轻度的摄取丙烯酰胺 ， 还会出现记忆力减退、总想睡觉、震颠等状况 。
难道说那样就不能吃炒西葫芦了没有？丙烯酰胺是2A级的致癌物质 ， 在有关的临床实验上 ， 发掘这类化学物质对小动物有致癌物质的风险 ， 是大家最好是要杜绝的化学物质 ， 并不是说大家就不能吃炒西葫芦了 。 西葫芦自身是一种营养成分十分高的蔬菜水果 ， 其里边没有丙烯酰胺的成分 。 
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大家真实必须杜绝的是 ， 早已认可含有丙烯酰胺的食材 ， 如大家都十分了解的油炸食材 ， 在很多水温的油炸下 ， 便非常容易造成这类有害物质 。 在世卫组织的一项检验上发觉 ， 高温煎炸的薯条、炸薯条 ， 均值可以造成0.5mg/kg的的丙烯酰胺 。 早已算作食材之中较为高的成分了 。
【217健身窝|营养师却觉得是好东西，补钙补水营养高，很多人不爱吃的西葫芦】因此 ， 假如你仅仅由于炒西葫芦会致癌物质的传闻就没去吃西葫芦了 ， 反倒是错过西葫芦的营养成分 ， 平常少加盐、生抽、糖、食用油等调味料 ， 就彻底是健康的食物 ， 常常吃还有益身体健康 。 但你真实不应该吃的油炸食物 ， 不但非常容易让人体摄取丙烯酰胺的危害成分 ， 还非常容易提升肥胖症的产生风险 ， 对身心健康不好 。
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