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中年|卑鄙！一场世界级粮食节约“保卫战”，外媒竟然在中国背后插刀( 二 )


该倡议负责人安德鲁·达什表示：“匹兹堡将继续推进食品相关立法工作 ， 通过预防浪费、拯救食物和厨余回收来减少食物浪费 。 这些行动将有利于本地区的经济繁荣 ， 减少废物造成的污染 。 ”
？ 法国：立法！
与美国类似 ， 全球食物浪费第一个大国法国 ， 也通过立法减少食物浪费 。
法国在2016年推出的《反食物浪费法》中规定 ， 超市不得丢弃或销毁未售出的食品 ， 但可将其捐赠给慈善机构和食物银行 ， 因而成为世界上第一个做出此类规定的国家 。
中年|卑鄙！一场世界级粮食节约“保卫战”，外媒竟然在中国背后插刀
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另外 ， 商店所捐赠食物库存价值的60%可以享受现存的税收减免政策 。
法国生态转型和团结部指出 ， 《反食物浪费法》实施以来 ， 回收食物总量每年增长近28% ， 对制止食物浪费产生了积极影响 。
2019年 ， 在《反食物浪费法》基础上 ， 法国又通过了一部针对食品领域的法律 。
该法律将“平衡农业和食品领域以及健康、可持续的食品工业之间的商业关系 。 ”
…the new bill will "strike a balance between commercial relations in the agricultural and food sector and a healthy and sustainable food industry."
根据该法规定 ， 自2021年7月起 ， 餐厅必须使用“餐饮袋” ， 鼓励顾客打包带走 。
如果销毁仍可食用的未售出食物 ， 餐馆将面临罚款 ， 最高可达上一财年营业额的0.1% 。
？ 意大利：还是立法！
同样通过立法的方式整治食物浪费现象的还有意大利 。
食物浪费每年给意大利的企业和家庭造成的损失超过120亿欧元（约960亿人民币） ， 超过该国GDP的1% 。
2016年 ， 意大利出台《反食品浪费法》 ， 鼓励企业或农场捐赠食物 ， 号召餐厅向消费者提供打包袋 ， 从而遏制食物浪费的风气 。
《卫报》报道称 ， 与法国惩罚超市、强制捐赠的法律不同 ， 意大利法律侧重于激励措施 ， 通过鼓励的方式帮助企业改变行为 。
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《反食品浪费法》实施后 ， 2018年至2019年 ， 意大利食物浪费占GDP的比重下降到了0.88% 。
？ 日本：食品银行
日本从2000年左右开始推出食品银行的概念 。 截至2014年 ， 据日本农林水产省统计 ， 全国有40个团体在开展这项活动 。
食品银行通常向零售商回收安全可食用的食物 ， 发放给有需要的人 。
据悉 ， 所回收的必须是能常温保存且离保质期至少还有1个月的食品 。
人们还可以通过购买临近保质期的食品 ， 获得商店积分 。
？ 德国：唤醒民众意识
德国联邦食品和农业部的一项数据显示 ， 德国每年大约有1200万吨食品被浪费 ， 平均每个德国人扔掉的食物重达55千克 。
2019年 ， 德国联邦政府出台《减少食品浪费国家战略》（The National Strategy for Reducing Food Waste） ， 呼吁民众提高节约意识 ， 从根本上解决食品浪费问题 。
实施有效措施 ， 以显著减少整个食物链中的食物浪费 。
…implement effective measures to achieve the necessary significant reduction of food waste along the entire food supply chain.
这是全社会共同的任务 。
This is a task for society as a whole.
德国希望通过该计划 ， 到2030年将食物浪费的数量减半 ， 并降低整个生产和供应链的废弃食品数量 。
负责该战略的联邦食品和农业部部长尤利娅·克勒克纳表示 ， 该项目若要有效 ， 需要将商业部门和消费者都纳入其中 。
早在2012年 ， 德国就曾发起过一项名为“不该扔进垃圾箱”（too good for the bin）的倡议 ， 呼吁即使“最佳食用期”已到 ， 但只要没有对健康造成损害 ， 口味上没问题 ， 这些食品就不应该被扔进垃圾桶 。


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