中年|宅家里不出门，做了1道“素焖锅”，热气腾腾端上桌，家人都喜欢
今年春节比较特殊 ， 少了朋友聚餐 ， 同事聚会 ， 也取消了逛庙会和旅行的计划 ， 宅在家里大门不出二门不进 ， 追追剧 ， 看看书 ， 喝喝茶……这一天天的时间过得也是很快 ， 不知不觉已经宅了10天！
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虽然在家里宅着只能阳台、客厅、餐厅里溜达 ， 少了运动能量消耗不多 ， 可是到了饭点该吃饭还得吃饭 ， 就像俗语所说“人是铁 ， 饭是钢 ， 一顿不吃饿得慌” 。 现在这特殊时期可不适合减肥 ， 适当的多食用些蔬菜和水果 ， 增强体质 ， 保证健康很重要！
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家里冰箱里的存菜不多了 ， 思来想去就做一个“素焖锅”吧 ， 快手简单做法还没难度 ， 各种食材搭配起来炖上一大锅 ， 土豆、豆角、西葫芦、甜玉米、洋葱……只需按照不同的顺序放入锅中 ， 加入调味汁 ， 任它们在锅中咕嘟、咕嘟地炖着 ， 等熟透了热气腾腾端上桌 ， 香气瞬间在空中弥漫开来 ， 闻着就诱人 。 土豆的软糯、玉米的清甜、西葫芦的多汁……越吃越想吃 ， 这么简单的“素焖锅”家人们竟然都喜欢 ， 夸赞说比炖肉还好吃 。 我直接盛上一碗吃了个饱 ， 连米饭都省了 ， 真香！
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【中年|宅家里不出门，做了1道“素焖锅”，热气腾腾端上桌，家人都喜欢】
如果家里冰箱里剩下的菜单独做菜不够 ， 弃之又可惜 ， 不妨把它们汇聚一起 ， 也学着做成“素焖锅” ， 各种蔬菜在汤锅中相互融合 ， 相互浸润 ， 相互成全 ， 看似“大杂烩”却是营养丰富 ， 汁香味美！
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素焖锅
准备食材：洋葱1个、娃娃菜2个、甜玉米1个、豆角1把、金针菇1把、莴笋1根、山药1段、生抽2汤匙、酱烧汁30克
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制作步骤：
1、先把汤匙剥除表皮 ， 切成细丝 。 炒锅中加入适量的植物油烧热 ， 放入洋葱丝煸炒至变色 。 （洋葱建议家中常备一些 ， 它不仅易贮存还具杀菌、消炎等作用 ， 也是非常好的调味料）
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2、加入30克左右的酱香汁 ， 2汤匙生抽 ， 1汤匙蚝油翻拌均匀调味 。
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3、加入适量的清水 ， 移至砂锅中煮沸 。
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4、先把豆角洗净掰成大段 ， 把甜玉米切成段放入砂锅中先煮上5分钟 。
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5、趁煮玉米的时间老把土豆削去表皮 ， 切成块状 ， 把莴笋去皮切成片 ， 然后一起放入锅中煮5分钟 。
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6、另起一锅烧开水 ， 把山药削去表皮切块放入开水中煮3分钟左右捞出放入砂锅中继续煮制 。
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7、娃娃菜洗净切块 ， 西葫芦洗净切片 ， 放入砂锅中煮5分钟 ， 最后加入洗净的金针菇煮1-2分钟即可 。
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