烹饪|茄子和豆角放在一起烧，美味又下饭，夏季餐桌必备！
文章图片
文章图片
茄子和豆角在夏季餐桌上最受欢迎了 ， 分享一道家常菜 ， 把茄子和豆角放在一起烧 ， 茄子和豆角两者搭配富有营养 ， 美味又下饭 ， 夏季在我家餐桌上非常受欢迎 ， 肉末是百搭 ， 烧菜时放入一些 ， 为菜肴增味又增加营养 ， 烧好后 ， 汤汁浓郁 ， 茄子软糯入味 。
文章图片
文章图片
【烹饪|茄子和豆角放在一起烧，美味又下饭，夏季餐桌必备！】【家常肉末茄子烧豆角】
材料：豇豆250克、茄子250克、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉适量
做法：
文章图片
文章图片
1.准备好所需材料 ， 豇豆摘去两端 ， 洗净 ， 茄子去蒂洗净 ， 将猪肉切成末
文章图片
文章图片
2.把茄子切成条 ， 放在大碗内 ， 撒上少许盐 ， 腌制10分钟 ， 这样茄子不会氧化变黑 ， 炒制时也不会吸收太多的油 ， 吃着不油腻
文章图片
文章图片
3.把豇豆切成段
文章图片
文章图片
4.锅加油烧热 ， 下入葱花 ， 姜末爆香 ， 下入肉末翻炒 ， 将肉末翻炒至颜色变白
文章图片
文章图片
5.下入茄条和豇豆段翻炒 ， 将茄子翻炒至稍变软
文章图片
文章图片
6.淋入半碗水 ， 加入酱油 ， 料酒 ， 少许盐 ， 大火烧开 ， 转中小火烧制入味
文章图片
文章图片
7.待烧制剩少许汤汁时 ， 撒上蒜末 ， 淋入适量水淀粉 ， 翻炒均匀 ， 待加热至汤汁变得粘稠 ， 关火 ， 盛出装盘即可
文章图片
文章图片
小贴士：吃茄子最好不要去皮 ， 带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收 。豆角要烧制熟透后食用以免中毒 。
版权归原作者所有 如有侵权请与我们联系
推荐阅读
- 烹饪|分享魔芋烧鸭家常做法，鸭肉鲜辣过瘾，魔芋劲道爽滑，简单易学
- 烹饪|不用烤箱，不放水，不放酵母，做营养健康的发糕
- 烹饪|朕之味的养身菜系列
- 烹饪|超级简单的牛奶莲子汤教程，清心安神，滋润肌肤，非常好喝
- 烹饪|全国连锁！够料+够味+够量的花式炒饭来英山啦！炒饭+小菜惊爆价仅...
- 烹饪|白灼八爪鱼为啥咬不动？海边渔民指出做错的步骤，原来这做法才对
- 烹饪|玉米面这样吃比面包还香
- 烹饪|昆布卤秀珍菌――海的味道，山的味道
- 烹饪|剩个芋头怕坏了，买块五花肉做成扣肉，喷香美味，贵也值了
- 烹饪|分享一款蚝油手撕包菜，脆嫩鲜香，简单营养，孩子特爱吃家常菜