脊骨|每个吃货都不容错过的经典美味——羊脊骨( 二 )
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配料：锅圈食汇精选羊脊骨、豆瓣酱、冰糖、大蒜、姜片、八角、桂皮、白萝卜块、干辣椒段、花椒、茴香、香叶、食盐、食用油
做法步骤：
1、羊脊骨解冻 ， 冲洗干净 ， 下锅焯水；
2、热锅 ， 倒入适量食用油、3勺豆瓣酱 ， 煸炒出红油 ， 加入姜片、大蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒段、茴香、香叶 ， 翻炒爆香；
3、倒入羊脊骨 ， 继续大火煸炒出香味 ， 放入冰糖 ， 炒糖色 ， 待羊肉上色完毕后 ， 倒入适量清水 ， 文火慢煮；
4、在炖煮的时候 ， 撇去表面浮沫 ， 当炖到肉质松散时 ， 加入适量的食盐和白萝卜 ， 转中火 ， 再炖煮30分钟即可出锅 。
正值初秋 ， 来一份内蒙大草原的锅圈食汇精选羊脊骨 ， 不仅在家就可以一尝草原风味 ， 更是贴秋膘的上上之选 。
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