辣椒|【健康】吃辣的人更健康？但有4种人不宜吃辣，多吃一口都不行
众所周知 ， 吃得太甜容易发胖 ， 吃得太咸又会高血压 ， 随着大家对健康的重视 ， 日常饮食主要以清淡为主 。 但最近有一项研究表明 ， 辛辣食物反而更有利于健康 。
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喜欢吃辛辣的人会更健康
从实验研究结果来看 ， 食物中加点辛辣调味剂 ， 在享用辛辣食物时 ， 大脑对其他味道的神经处理发生改变 ， 从而使舌头对其他味道的敏感度增加 。
也就是说 ， 喜欢辣味的人 ， 只要一点点盐或者甜味蕾就能感受到 ， 从而可以每日减少食盐和食糖摄入量 ， 起到降低血压、血脂的作用 。
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另外 ， 辛辣食物富含各种各样的维生素以及矿物质 ， 其辣味能刺激唾液和胃液的分泌 ， 多吃可以促进食欲和肠蠕动 ， 帮助消化 。 为什么吃辣会让人开心
很多人心情不好的时候喜欢吃顿辣火锅 ， 好像吃完之后整个人愉悦了不少 ， 把刚刚的烦恼都抛之脑后 。
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当我们吃辣椒的时候 ， 味蕾会产生疼痛感 ， 这种痛感还会延续到头部 ， 让人有种痛不欲生的感觉 。
大脑一看主人这么疼痛 ， 自然是不忍心 ， 为了缓解这种疼痛感 ， 便会分泌出大量的内啡肽 。
别看它的名字那么生疏 ， 但它却是大脑一直追求的物质 。
内啡肽是一种神经递质 ， 它属于大脑给予的奖励物质 ， 尤其在感受痛苦的时刻 ， 可以获得快乐、愉悦的感觉 ， 是人体自带的镇痛剂 。
持续分泌的内啡肽 ， 让人轻轻松松获得“快乐” ， 所以无辣不欢就是这个道理 。
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不过辣椒再好吃 ， 也要切记 ， 适度才是最好 ， 不然人快乐了 ， 胃却白白遭罪 。 不同辛辣食物 ， 功效各不同
辛辣食物除了常见的辣椒 ， 还有葱、花椒、蒜、生姜等 。 它们除了担当调味角色 ， 也有养生功效 。
辣椒：预防胆结石
辣椒有很大的保健作用 ， 在《食物本草》提到：消宿食 ， 解结气 ， 开胃口 ， 辟邪恶 ， 杀腥气诸毒 。
辣椒含有大量的辣椒素 ， 当摄入这个元素 ， 可以有效促进血液循环 ， 增强食物 ， 尤其在天气转冷的时候 ， 吃辣椒可以起到身体增暖的效果 ， 避免引起流行性感冒 。
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另外 ， 辣椒内部含有大量的维生素 ， 可以将多余的胆固醇转变为胆汁酸 ， 从而预防胆结石 。
生姜：活血驱寒
平时炒菜、煮汤、泡茶 ， 都能见到生姜的身影 ， 它的味道不如辣椒那么刺激 ， 非常适合大众的口味 。
中医认为生姜有活血驱寒、增进食欲、开胃健脾、温胃止呕等作用 ， 对于体质偏寒、胃寒、食欲不振的人来说 ， 食用生姜有不错的效果 。
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而且英国研究人员也发现了生姜中含有倍半萜类物质 ， 可以对抗鼻病毒（鼻病毒是普通感冒常见的病原体） ， 在一定程度上可以预防感冒 ， 缓解感冒带来的不适症状 。
大蒜：温中健胃
大蒜最早出现于《本草经集注》中 ， 具有解毒消肿、暖脾胃等功效 ， 是药食两用药物 。 饮食积滞、脘腹冷痛的人 ， 可以通过煎汤 ， 煮食或制成糖浆服用 。
食用大蒜时候 ， 一般重量控制在9~15g ， 相当于3～5枚 ， 不能太多 ， 否则会刺激脾胃 。
花椒：祛湿散寒
花椒是厨房必备的调料品之一 ， 从中医角度来看 ， 它更是一味出众的药物 。
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花椒其药性辛热 ， 归脾、胃、肾经 ， 具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效 ， 湿气过重、寒气过多的人都可以适当吃些花椒 。
葱：治疗风寒性的感冒
葱是常见的蔬菜 ， 味道辛辣 ， 具有很好的调味作用 。 大葱辛温 ， 入脾肺经 ， 可以显著解表散寒 ， 预防和治疗风寒性的感冒 。
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